Лучший рецепт котлет из щуки — сочные, нежные и без лишних добавок
Хотите приготовить вкусные котлеты из щуки, которые будут сочными, ароматными и легко усваиваемыми? Тогда этот рецепт — именно то, что вам нужно! В отличие от популярных советов, где добавляют сало, мы расскажем, как добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса без лишних жиров и вредных добавок. Почему именно наш рецепт?
Используем свежие и качественные продукты — щуку, яйца, сливочное масло, зелень. Готовим по классической технологии, которая подходит даже для малышей с 1,5 лет. Минимизируем использование панировки и вредных добавок, делая блюдо полезным. Можно выбрать способ приготовления — в сковороде или в духовке, в зависимости от целей и диеты.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
Филе щуки (со шкурой) — 1 кг 🐟 Хлебный мякиш (лучше из батона) — примерно 50 г, замочить в молоке 🥖🥛 Молоко — чуть больше половины стакана 🥛 Лук репчатый — 1 шт 🧅 Яйца — 2 шт 🥚 Молотый душистый перец — по вкусу 🌿🌶️ Укроп — немного (можно сушеный) 🌿 Сливочное масло — 50 г 🧈 Соль — по вкусу 🧂
Пошаговая инструкция:
Размороженное филе щуки пропустите через мясорубку дважды — так котлеты будут особенно нежными. Хлебный мякиш замочите в молоке, остудите и взбейте блендером до однородной консистенции. Добавьте к фаршу. Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, добавьте к фаршу вместе с яйцами, специями и солью. Тщательно перемешайте. Разогрейте сливочное масло до жидкого состояния и влейте в фарш, еще раз тщательно перемешайте. Формируйте котлеты нужного размера, жарьте на разогретом масле на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, контролируя цвет корочки. Можно накрыть крышкой на пару минут для лучшей формы. Перед подачей посыпьте специями с лимонным ароматом и рубленой петрушкой. Альтернатива — в духовке: Положите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпекания, и запекайте при 200°C около 20 минут. В конце включите верхний нагрев для золотистой корочки. Не оставляйте в духовке после выключения — котлеты могут пересохнуть.
Эти котлеты — отличный диетический деликатес или насыщенное блюдо для всей семьи. Попробуйте, и вы убедитесь, что домашняя еда может быть вкусной и полезной!
Походы и Рыбалка
Лучший рецепт котлет из щуки — сочные, нежные и без лишних добавок
Хотите приготовить вкусные котлеты из щуки, которые будут сочными, ароматными и легко усваиваемыми? Тогда этот рецепт — именно то, что вам нужно! В отличие от популярных советов, где добавляют сало, мы расскажем, как добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса без лишних жиров и вредных добавок.Почему именно наш рецепт?
Используем свежие и качественные продукты — щуку, яйца, сливочное масло, зелень.
Готовим по классической технологии, которая подходит даже для малышей с 1,5 лет.
Минимизируем использование панировки и вредных добавок, делая блюдо полезным.
Можно выбрать способ приготовления — в сковороде или в духовке, в зависимости от целей и диеты.
Ингредиенты (на 4-6 порций):
Филе щуки (со шкурой) — 1 кг 🐟
Хлебный мякиш (лучше из батона) — примерно 50 г, замочить в молоке 🥖🥛
Молоко — чуть больше половины стакана 🥛
Лук репчатый — 1 шт 🧅
Яйца — 2 шт 🥚
Молотый душистый перец — по вкусу 🌿🌶️
Укроп — немного (можно сушеный) 🌿
Сливочное масло — 50 г 🧈
Соль — по вкусу 🧂
Пошаговая инструкция:
Размороженное филе щуки пропустите через мясорубку дважды — так котлеты будут особенно нежными.
Хлебный мякиш замочите в молоке, остудите и взбейте блендером до однородной консистенции. Добавьте к фаршу.
Лук мелко нарежьте или пропустите через мясорубку, добавьте к фаршу вместе с яйцами, специями и солью. Тщательно перемешайте.
Разогрейте сливочное масло до жидкого состояния и влейте в фарш, еще раз тщательно перемешайте.
Формируйте котлеты нужного размера, жарьте на разогретом масле на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны, контролируя цвет корочки. Можно накрыть крышкой на пару минут для лучшей формы.
Перед подачей посыпьте специями с лимонным ароматом и рубленой петрушкой.
Альтернатива — в духовке:
Положите котлеты на противень, застеленный бумагой для выпекания, и запекайте при 200°C около 20 минут. В конце включите верхний нагрев для золотистой корочки. Не оставляйте в духовке после выключения — котлеты могут пересохнуть.
Эти котлеты — отличный диетический деликатес или насыщенное блюдо для всей семьи. Попробуйте, и вы убедитесь, что домашняя еда может быть вкусной и полезной!
Жми 👍 пишите в комментариях ваше мнение о рецепте
#котлетыизщуки #здороваяеда #домашняякухня #щука #рецепты #готовимвместе #рыбныекотлеты #полезнаяеда #быстрыйрецепт