Патиссоны с яйцом на сковороде - идеальный выбор для быстрого ужина или лёгкого перекуса!

Патиссоны не разваливаются при жарке — их плотная мякоть держит форму. А раз уж на дворе осень — самое время наслаждаться сезонными овощами!
------
ИНГРЕДИЕНТЫ
Патиссоны - 350 г
Масло растительное - 2 ст.л.
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
* На выходе 1 порция
------
КАК ПРИГОТОВИТЬ?
1. Удалите плодоножки, нарежьте брусочками или кубиками — не слишком мелко, чтобы не развалились при жарке.
2. Разогрейте сковороду: Налейте масло, хорошо прогрейте на сильном огне. Выложите патиссоны в горячее масло, жарьте без крышки 10–12 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета и лёгкой хрустинки. Кусочки должны остаться целыми.
3. Посолите по вкусу, вбейте яйца прямо в сковороду. Уменьшите огонь, быстро помешивайте 1–2 минуты, пока яйца не схватятся хлопьями.
4. Переложите на тарелку и сразу подавайте к столу.
Смотрите видео, рассказываем и показываем подробно!
А вот несколько полезных советов по рецепту...
🔸 Выбирайте молодые патиссоны — с тонкой кожицей, тогда чистить не нужно.
🔸 Не режьте слишком мелко — иначе патиссоны превратятся в кашу при жарке.
🔸 Жарьте на сильном огне без крышки — так испарится лишняя влага и овощи не будут водянистыми.
🔸 Яйца добавляйте в конце — они должны остаться мягкими, не пересушивайте.
🔸 Подавайте сразу — блюдо теряет хруст, если стоит долго.
------
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ
📌 Рецепт с пошаговыми фото https://www.iamcook.ru/showrecipe/40663 ✅ Завтрак из яиц (650 рецептов) https://www.iamcook.ru/section/7802 ✅ Блюда с патиссонами (50 рецептов) https://www.iamcook.ru/ingredients/squash1 ------
#патиссоны@iamcook #завтрак@iamcook #ужин@iamcook