Сегодня в Улан-Удэ стартовал главный гастрономический фестиваль осени - "Фермфест"

Подробнее: https://baikal-news.net/other/2025/09/19/285664.html Все вкусы в одном месте. Сегодня в Улан-Удэ стартовал главный гастрономический фестиваль осени - "Фермфест". Здесь представлено всё самое лучшее, чем гордится Бурятия: от фермерских продуктов до уникальных национальных брендов. Отмечу, это событие уже стало визитной карточкой республики, которое собирает сотни сельхозпроизводителей. Репортаж Татьяны Власовой.
Душистый мёд, свежие ягоды, натуральные травы и целебные чаи. Уже несколько лет подряд фестиваль "Фермфест" готовит для жителей и гостей Бурятии вкусные и экологически чистые продукты.
Татьяна Власова, корреспондент:
- Десятки гастрономических домиков с угощениями. Выбор - как говорится, на любой вкус и цвет. Позади меня люди выбирают соленья и варенья. Здесь уже разместилась боргойская баранина, каждый желает её попробовать. На площади Советов развернулась ярмарка под открытым небом.
Особым спросом пользуются кондитерские изделия. Пекарня "Байкальский пряник" давно известна своими уникальными явствами из свежих ягод и ароматного мёда. За годы развития "пряничного" производства Елена Оськова создала сотни авторских сладостей. Кондитер отмечает : каждое лакомство сделано с любовью.
Елена Оськова, заместитель директора ИП "Байкальский пряник":
- Мы производим пряники на основе натурального мёда. С пряностями, внутри начинка. Брусничное повидло кладём либо черёмуху. Все пряники свежие, ароматные. Наши пряники разъезжаются по разным городам, как в посылках, точно также их покупают люди, которые приезжают к нам.
У палаток настоящий ажиотаж. Одним из первых качество местной продукции оценил Глава Бурятии Алексей Цыденов.
Глава Бурятии пожелал фестивалю дальнейшего процветания.
Алексей Цыденов, Глава Бурятии:
- Я уже купил и мёд, и сало купил, и сыр купил, и кабачки купил. В общем, как обычно не удержался. Всех приглашаю, потому что всё самое свежее, самая вкусная продукция на площади Советов.
Сегодня свою продукцию представляют и юные участники. Учащиеся агроклассов приехали в столицу Бурятии, чтобы продемонстрировать первые результаты своего труда.
Евгения Кокорина, учащаяся агрокласса МОУ "Гильбиринская СОШ" (Иволгинский район):
- На агроклассе мы работали. Учились, как правильно выращивать овощи. Что демонстрируете сегодня? - Огромную тыкву. Она аж прям вот такая.
Ежегодно ярмарку посещают более 40 тысяч человек.
Анна Кобылкина, участница фермерского фестиваля "Фермфест":
- приобрели прекрасное варенье от местных производителей, а ещё мёд и орешки. Как вам атмосфера? - Вообще замечательная! Дали вот купончик. Может, повезёт и я что-то выиграю.
Попробовать продукцию с национальным колоритом приехали гости из Красноярска.
Олег Гончаров, участник фермерского фестиваля "Фермфест":
- Жители предлагают интересный продукт, на каком-то молоке, верблюжье, не верблюжье - не знаю. Еще и с розыгрышами. У нас такого нет. Мы ещё только начали своё путешествие здесь по вашему фестивалю "Фермерфест". Сейчас пройдём дальше, посмотрим что-то новенького для себя, изыщем.
Бурятским сельхозпроизводителям есть, что показать. Сегодня самое время и место подвести итоги урожайного года.
Амгалан Дармаев, заместитель Председателя Правительства Бурятии:
- Министр сельского хозяйства и продовольствия РБ - Хотел бы отметить, что в прошлом году на нашем фестивале, наши сельхозтоваропроизводители реализовали продукцию более чем на 11 миллионов рублей. В этом году участвует 74 организации, которые представляют 17 районов республики и представят самую вкусную продукцию.
Баир Гармаев, заместитель Председателя Народного Хурала Бурятии:
- Около 60% по овощам мы закрываем, по мясу - 72%, по молоку - вообще 48%. Поэтому наша задача стоит максимально помочь нашим фермерам и чтобы наши фермеры искали те ниши, в которых могут зарабатывать.
Игорь Шутенков, мэр Улан-Удэ:
- Посмотрите, на прилавках - всё наше. Родное, произведённое, выращенное с большой любовью, с большой душой. И очень приятно каждый год видеть, как наши друзья, наши партнёры, фермеры из разных уголков республики приезжают в город Улан-Удэ и привозят свои замечательные продукты.
И конечно не обошлось без розыгрышей призов: участников фестиваля ждут вкуснейшие фермерские наборы, а также шесть племенных баранов породы «Буубэй». Главным подарком станет жеребец ульдургинской породы. Посетить ярмарку можно до 20 сентября.
Автор: Татьяна Власова
Оператор: Баясхалан Будаев