В давнем споре поставлена точка: в холодной или горячей воде варить сосиски
https://yamal-news.net/society/2023/10/06/225181.html Чаще всего хозяйки кладут сосиски уже в кипящую воду, однако не все с этим методом согласны.
И для этого есть основания. Дело в том, что если достать изделие из холодильника и сразу бросить в горячую воду, то скорее всего оболочка продукта треснет из-за перепадов температур. Сок вытечет в воду, что сделает саму сосиску невкусной. Поэтому нужно опускать колбасные изделия с пленкой в прохладную воду. Лучше всего, если перед этим вы позволите сосискам из холодильника полежать на столе и «дойти» до комнатной температуры. Для обжаривания пользуйтесь тем же методом — кладите продукт на теплую, а не на раскаленную сковороду. Готовить их не нужно, только разогреть, поэтому долгой термической обработке их подвергать не стоит, сообщает «АиФ».
Лента новостей Ямала
В давнем споре поставлена точка: в холодной или горячей воде варить сосиски
https://yamal-news.net/society/2023/10/06/225181.html Чаще всего хозяйки кладут сосиски уже в кипящую воду, однако не все с этим методом согласны.
И для этого есть основания. Дело в том, что если достать изделие из холодильника и сразу бросить в горячую воду, то скорее всего оболочка продукта треснет из-за перепадов температур. Сок вытечет в воду, что сделает саму сосиску невкусной.
Поэтому нужно опускать колбасные изделия с пленкой в прохладную воду. Лучше всего, если перед этим вы позволите сосискам из холодильника полежать на столе и «дойти» до комнатной температуры.
Для обжаривания пользуйтесь тем же методом — кладите продукт на теплую, а не на раскаленную сковороду. Готовить их не нужно, только разогреть, поэтому долгой термической обработке их подвергать не стоит, сообщает «АиФ».