Готовим быстро: блюда из куриной грудки на скорую руку
http://orel-news.net/society/2023/01/09/132697.html Современные технологии выращивания птицы позволяют в достатке снабжать нас вкусным и нежным куриным мясом.
Цыплята-бройлеры, которые достигают товарного веса за 45 дней, готовятся быстро хоть в виде целой тушки, хоть в виде ее отдельных частей. Ну, а блюда из куриной грудки на скорую руку – это вообще беспроигрышный вариант. Полноценный ужин можно приготовить буквально за каких-то полчаса. Первое, что приходит в голову, когда у нас есть белое мясо и практически нет времени, – это желание по-быстрому приготовить какое-нибудь блюдо из куриной грудки на сковороде. Однозначно получится вкусно и времени потребуется всего ничего. СодержаниеКуриные грудки в панировкеФаршированная куриная грудкаХрустящие палочки из куриной грудкиМаринованные куриные грудки, запеченные в фольгеРулеты и куриной грудкиГрудки, жаренные с яблокамиКотлеты из белого куриного мясаКуриные грудки, запеченные с помидорами черриКуриные грудки в панировкеИнгредиенты: 4 куриные грудки4-5 столовых ложек панировочных сухарей1-2 яйца2 столовые ложки сливочного масла (можно использовать оливковое)соль, перец, мускатный орехСпособ приготовления: Куриные грудки вымыть, обсушить и придать им форму продолговатой котлеты. Для этого грудку надо завернуть в пищевую пленку и прокатать скалкой, чтобы сделать ее более плоской, а затем с помощью ножа придать нужную форму. Грудки посолить, поперчить и слегка приправить молотым мускатным орехом. Яйца взбить. Обвалять грудки в сухарях, окунуть во взбитые яйца и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать с рассыпчатым рисом, жареным картофелем, свежими или припущенными на пару овощами. Фаршированная куриная грудкаИнгредиенты: 4 куриные грудки100 граммов твердого сыра2 дольки чесноказелень петрушки, укропа, кинзы3 яйцапанировочные сухарисоль, перец, мускатный орех50 граммов сливочного маслаСпособ приготовления: Натертый на мелкой терке сыр смешать с измельченным чесноком и зеленью. В вымытых, обсушенных, посоленных и поперченных грудках острым ножом сделать своеобразный кармашек и начинить его смесью чеснока, сыра и зелени. Место разреза сколоть зубочистками. Обвалять в сухарях, обмакнуть в яйцо и повторить все еще раз. Обжарить на масле до золотистой корочки. Блюдо из фаршированной куриной грудки хорошо сочетается с рисом и овощами. Хрустящие палочки из куриной грудкиИнгредиенты: 500 граммов куриных грудок150 граммов твердого нежирного сыра100 граммов оливкового маслаПанировочные сухарисоль, перец, специи по вкусуСпособ приготовления: Подготовленные грудки порезать полосками, посолить и поперчить. Обвалять в смеси панировочных сухарей и сыра и быстро обжарить в сильно разогретом масле на сковороде вок до хрустящей корочки. Вкусное блюдо из куриной грудки готово. Маринованные куриные грудки, запеченные в фольгеИнгредиенты: 500 граммов куриных грудок1 столовая ложка свежетертого имбиря2 столовые ложки оливкового масла2 столовые ложки соевого соуса30 миллилитров сухого белого вина2 дольки чесноказеленьсоль, перец, специиСпособ приготовления: Грудки вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса, вина, имбиря, чеснока, зелени и специй на ваш выбор. Выложить мясо вместе с маринадом в плотную фольгу и запечь в духовке при температуре 230 градусов в течение 20 минут. Готовое мясо выложить на теплое блюдо, а образовавшийся соус уварить до легкого загустения. Подавать блюдо из маринованной куриной грудки с рисом, макаронными изделиями. Рулеты и куриной грудкиИнгредиенты: 4 куриные грудки200 граммов свежих шампиньонов50 граммов твердого сыра4 столовые ложки оливкового масла1 луковицазеленьсоль, перец, специи2 яйцасухариСпособ приготовления: Мясо вымыть, обсушить, завернуть в пленку и осторожно раскатать скалкой, чтобы кусок стал плоским и тонким. Посолить, поперчить и убрать в холодильник. Подготовленные грибы порезать и обжарить на горячем масле вместе с нарезанным луком, посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус. Готовить 5-7 минут. В конце добавить натертый сыр, перемешать и дать ему расплавиться. Белый хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой сковороде (ее можно предварительно натереть чесноком). Яйца взбить. На отбитое мясо выложить ложку начинки и свернуть рулетом, скрепив края зубочистками. Обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухариках. Обжарить до золотистого цвета. Переложить в подходящую посуду и поставить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Подавать с капустой брокколи, приготовленной на пару. Грудки, жаренные с яблокамиИнгредиенты: 4 грудки2 средних яблока1 стебель лука порея1 долька чеснокапанировочные сухари50 граммов сливочного масласоль, перец, специи (на выбор)Способ приготовления: Грудки вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками. Мясо посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить вместе с нарезанным пореем и чесноком. Яблоки нарезать дольками и обжарить на той сковороде, на которой жарилось мясо в течение пяти минут. Выложить к яблокам мясо с луком и чесноком и прогреть все вместе еще 5-6 минут. Котлеты из белого куриного мясаИнгредиенты: 500 граммов куриных грудокнесколько ломтиков белого хлеба150 граммов молока1 луковица1 яйцо4 столовые ложки оливкового масла30 граммов сливочного масласоль, перец, мускатный орехСпособ приготовления: Мясо вымыть и пропустить через мясорубку. Предварительно замоченный хлеб отжать и добавить в полученный фарш, посолить, поперчить, вбить яйцо. Луковицу очень мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, лук не должен стать золотистым. Соединить с фаршем и хорошенько все вымешать и выбить, чтобы масса стала однородной и пышной. Разделать на небольшие овальные котлетки и обжарить их на оливковом масле. Куриные грудки, запеченные с помидорами черриИнгредиенты: килограмм грудок500 граммов помидорчиков черри5 столовых ложек оливкового масла3 дольки чеснока150 миллилитров белого винапрованские травысоль и перецСпособ приготовления: Мясо вымыть, порезать средними кусочками и замариновать в смеси оливкового масла, чеснока, соли, перца, прованских трав и белого вина. Сложить все в подходящую посуду, сверху выложить надрезанные помидоры и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить около 25 минут. В конце приготовления загустить соус крахмалом, разведенным в небольшом количестве воды. Сбалансировать вкус. Мы предложили вашему вниманию несколько рецептов, которые свидетельствуют, что вторые блюда из куриной грудки можно приготовить как в жареном, так и в запеченном виде. Грудки также можно фаршировать сыром, грибами, зеленью. Получается вкусно и без особых затей. Приятного аппетита!
Лента новостей Орла
Готовим быстро: блюда из куриной грудки на скорую руку
http://orel-news.net/society/2023/01/09/132697.html Современные технологии выращивания птицы позволяют в достатке снабжать нас вкусным и нежным куриным мясом.
Цыплята-бройлеры, которые достигают товарного веса за 45 дней, готовятся быстро хоть в виде целой тушки, хоть в виде ее отдельных частей. Ну, а блюда из куриной грудки на скорую руку – это вообще беспроигрышный вариант. Полноценный ужин можно приготовить буквально за каких-то полчаса.
Первое, что приходит в голову, когда у нас есть белое мясо и практически нет времени, – это желание по-быстрому приготовить какое-нибудь блюдо из куриной грудки на сковороде. Однозначно получится вкусно и времени потребуется всего ничего.
СодержаниеКуриные грудки в панировкеФаршированная куриная грудкаХрустящие палочки из куриной грудкиМаринованные куриные грудки, запеченные в фольгеРулеты и куриной грудкиГрудки, жаренные с яблокамиКотлеты из белого куриного мясаКуриные грудки, запеченные с помидорами черриКуриные грудки в панировкеИнгредиенты:
4 куриные грудки4-5 столовых ложек панировочных сухарей1-2 яйца2 столовые ложки сливочного масла (можно использовать оливковое)соль, перец, мускатный орехСпособ приготовления:
Куриные грудки вымыть, обсушить и придать им форму продолговатой котлеты. Для этого грудку надо завернуть в пищевую пленку и прокатать скалкой, чтобы сделать ее более плоской, а затем с помощью ножа придать нужную форму. Грудки посолить, поперчить и слегка приправить молотым мускатным орехом.
Яйца взбить. Обвалять грудки в сухарях, окунуть во взбитые яйца и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки.
Подавать с рассыпчатым рисом, жареным картофелем, свежими или припущенными на пару овощами.
Фаршированная куриная грудкаИнгредиенты:
4 куриные грудки100 граммов твердого сыра2 дольки чесноказелень петрушки, укропа, кинзы3 яйцапанировочные сухарисоль, перец, мускатный орех50 граммов сливочного маслаСпособ приготовления:
Натертый на мелкой терке сыр смешать с измельченным чесноком и зеленью. В вымытых, обсушенных, посоленных и поперченных грудках острым ножом сделать своеобразный кармашек и начинить его смесью чеснока, сыра и зелени. Место разреза сколоть зубочистками.
Обвалять в сухарях, обмакнуть в яйцо и повторить все еще раз. Обжарить на масле до золотистой корочки. Блюдо из фаршированной куриной грудки хорошо сочетается с рисом и овощами.
Хрустящие палочки из куриной грудкиИнгредиенты:
500 граммов куриных грудок150 граммов твердого нежирного сыра100 граммов оливкового маслаПанировочные сухарисоль, перец, специи по вкусуСпособ приготовления:
Подготовленные грудки порезать полосками, посолить и поперчить. Обвалять в смеси панировочных сухарей и сыра и быстро обжарить в сильно разогретом масле на сковороде вок до хрустящей корочки. Вкусное блюдо из куриной грудки готово.
Маринованные куриные грудки, запеченные в фольгеИнгредиенты:
500 граммов куриных грудок1 столовая ложка свежетертого имбиря2 столовые ложки оливкового масла2 столовые ложки соевого соуса30 миллилитров сухого белого вина2 дольки чесноказеленьсоль, перец, специиСпособ приготовления:
Грудки вымыть, обсушить, порезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить и замариновать в смеси оливкового масла, соевого соуса, вина, имбиря, чеснока, зелени и специй на ваш выбор. Выложить мясо вместе с маринадом в плотную фольгу и запечь в духовке при температуре 230 градусов в течение 20 минут.
Готовое мясо выложить на теплое блюдо, а образовавшийся соус уварить до легкого загустения. Подавать блюдо из маринованной куриной грудки с рисом, макаронными изделиями.
Рулеты и куриной грудкиИнгредиенты:
4 куриные грудки200 граммов свежих шампиньонов50 граммов твердого сыра4 столовые ложки оливкового масла1 луковицазеленьсоль, перец, специи2 яйцасухариСпособ приготовления:
Мясо вымыть, обсушить, завернуть в пленку и осторожно раскатать скалкой, чтобы кусок стал плоским и тонким. Посолить, поперчить и убрать в холодильник.
Подготовленные грибы порезать и обжарить на горячем масле вместе с нарезанным луком, посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус. Готовить 5-7 минут. В конце добавить натертый сыр, перемешать и дать ему расплавиться.
Белый хлеб нарезать небольшими кубиками и подсушить на сухой сковороде (ее можно предварительно натереть чесноком). Яйца взбить.
На отбитое мясо выложить ложку начинки и свернуть рулетом, скрепив края зубочистками. Обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в сухариках. Обжарить до золотистого цвета. Переложить в подходящую посуду и поставить на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Подавать с капустой брокколи, приготовленной на пару.
Грудки, жаренные с яблокамиИнгредиенты:
4 грудки2 средних яблока1 стебель лука порея1 долька чеснокапанировочные сухари50 граммов сливочного масласоль, перец, специи (на выбор)Способ приготовления:
Грудки вымыть, обсушить, порезать небольшими кусочками. Мясо посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и обжарить вместе с нарезанным пореем и чесноком.
Яблоки нарезать дольками и обжарить на той сковороде, на которой жарилось мясо в течение пяти минут. Выложить к яблокам мясо с луком и чесноком и прогреть все вместе еще 5-6 минут.
Котлеты из белого куриного мясаИнгредиенты:
500 граммов куриных грудокнесколько ломтиков белого хлеба150 граммов молока1 луковица1 яйцо4 столовые ложки оливкового масла30 граммов сливочного масласоль, перец, мускатный орехСпособ приготовления:
Мясо вымыть и пропустить через мясорубку. Предварительно замоченный хлеб отжать и добавить в полученный фарш, посолить, поперчить, вбить яйцо.
Луковицу очень мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, лук не должен стать золотистым. Соединить с фаршем и хорошенько все вымешать и выбить, чтобы масса стала однородной и пышной.
Разделать на небольшие овальные котлетки и обжарить их на оливковом масле.
Куриные грудки, запеченные с помидорами черриИнгредиенты:
килограмм грудок500 граммов помидорчиков черри5 столовых ложек оливкового масла3 дольки чеснока150 миллилитров белого винапрованские травысоль и перецСпособ приготовления:
Мясо вымыть, порезать средними кусочками и замариновать в смеси оливкового масла, чеснока, соли, перца, прованских трав и белого вина.
Сложить все в подходящую посуду, сверху выложить надрезанные помидоры и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов. Готовить около 25 минут. В конце приготовления загустить соус крахмалом, разведенным в небольшом количестве воды. Сбалансировать вкус.
Мы предложили вашему вниманию несколько рецептов, которые свидетельствуют, что вторые блюда из куриной грудки можно приготовить как в жареном, так и в запеченном виде. Грудки также можно фаршировать сыром, грибами, зеленью. Получается вкусно и без особых затей.
Приятного аппетита!