Пузырчатые, сочные и хрустящие чебуреки!

Раскрываю секрет Чебуреков, как в Чебуречной! Самое удачное тесто для Чебуреков.Чебуреки - сочные, хрустящие и пузырчатые и очень вкусные. Этим рецептом 10 лет назад, поделилась знакомая из Крыма, которая работала в Чебуречной. Обязательно приготовьте Чебуреки по этому рецепту!

Надо взять:
Мука 0,5 кг
Вода (кипяток) 170 мл (чуть больше или меньше - зависит от муки)
Соль 1 ч.л.
Растительное масло 50 мл

Начинка:
Фарш 300 г
Лук 1 шт
Вода 50-60 мл (фарш должен быть жидким, но не течь)
Соль
перец
Растительное масло для жарки