Ингредиенты: Яблоки (очищенные от сердцевины и кожуры) – 5 кг. - Сгущенное молоко хорошего качества – 1 банка-380 г. - Сахарный песок – 100 г. - Вода – 1 - 2 стакана. Приготовление: 1.Яблоки порезать кусочками и сложить в кастрюлю (лучше с толстыми стенками), залить водой, вскипятить и на медленном огне варить до размягчения, периодически помешивая (по времени это где-то минут 30, может и меньше, если яблоки мягких сортов). 2.Далее нужно наши яблоки пюрировать. Можно блендером, можно протереть массу через сито. 3. Затем в готовую яблочную смесь добавить сахар, перемешать, довести до кипения и влить сгущенное молоко. 4.Пюре довести до кипения и на слабом огне варить еще 5 -7 минут, постоянно помешивая! И еще- будьте очень осторожны - масса очень брызжется!!! Готовое яблочное пюре со сгущенкой можно употреблять сразу после приготовления, а можно закатать. Для этого необходимо заранее подготовить банки (пропаренные и горячие прямо из духовки) и прокипятить крышки. Горячее пюре разложить в горячие банки!
В Каждый дом Тейково
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ СО СГУЩЕНКОЙ «НЕЖЕНКА»
Ингредиенты:
Яблоки (очищенные от сердцевины и кожуры) – 5 кг.
- Сгущенное молоко хорошего качества – 1 банка-380 г.
- Сахарный песок – 100 г.
- Вода – 1 - 2 стакана.
Приготовление:
1.Яблоки порезать кусочками и сложить в кастрюлю (лучше с толстыми стенками), залить водой, вскипятить и на медленном огне варить до размягчения, периодически помешивая (по времени это где-то минут 30, может и меньше, если яблоки мягких сортов).
2.Далее нужно наши яблоки пюрировать. Можно блендером, можно протереть массу через сито.
3. Затем в готовую яблочную смесь добавить сахар, перемешать, довести до кипения и влить сгущенное молоко.
4.Пюре довести до кипения и на слабом огне варить еще 5 -7 минут, постоянно помешивая! И еще- будьте очень осторожны - масса очень брызжется!!!
Готовое яблочное пюре со сгущенкой можно употреблять сразу после приготовления, а можно закатать. Для этого необходимо заранее подготовить банки (пропаренные и горячие прямо из духовки) и прокипятить крышки. Горячее пюре разложить в горячие банки!