Я не даю здесь рецепт приготовления домашней лапши — честно говоря, сам я её покупаю, хотя и знаю, как готовить. Вот на это почему-то времени жаль. А если вам не жаль — приготовьте лапшу сами! Блюдо на 8 порций
Что нужно? полутушка курицы — 1 шт. картофель — 3—4 шт. лапша домашняя — 200 г или одна упаковка, если из магазина лук репчатый — 1 шт. морковь — 1 небольшая перец чили — 1 небольшой сухие коренья: сельдерей, петрушка, пастернак, морковь соль — по вкусу лавровый лист — 2—3 шт. растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
Что делать? Курицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить коренья, убавить огонь и варить до готовности. Картофель очистить, порезать не очень крупными кубиками. Мелко порезать морковь и лук. Перец чили освободить от перегородок и семян и порезать тонкими полукольцами. За пять минут до готовности курицы посолить бульон. Когда курица сварится, вынуть её из кастрюли, бульон процедить или просто вынуть коренья шумовкой. Бульон довести до кипения, опустить картофель, убавить огонь до среднего. Снять куриное филе с костей, порезать не очень мелко. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, жарить до румяного колера. Как только картофель сварится, куриное мясо вернуть в бульон, туда же выложить зажарку и перец чили. Добавить в суп домашнюю лапшу, варить до готовности лапши. За пару минут до готовности положить лавровый лист. Снять суп, накрыть крышкой и дать постоять некоторое время.
Городские новости Красноярска
Куриный суп с домашней лапшой
#простыерецепты #едаЯ не даю здесь рецепт приготовления домашней лапши — честно говоря, сам я её покупаю, хотя и знаю, как готовить. Вот на это почему-то времени жаль. А если вам не жаль — приготовьте лапшу сами!
Блюдо на 8 порций
Что нужно?
полутушка курицы — 1 шт.
картофель — 3—4 шт.
лапша домашняя — 200 г или одна упаковка, если из магазина
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 небольшая
перец чили — 1 небольшой
сухие коренья: сельдерей, петрушка, пастернак, морковь
соль — по вкусу
лавровый лист — 2—3 шт.
растительное масло для жарки — 2 ст. ложки
Что делать?
Курицу промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену, добавить коренья, убавить огонь и варить до готовности.
Картофель очистить, порезать не очень крупными кубиками. Мелко порезать морковь и лук. Перец чили освободить от перегородок и семян и порезать тонкими полукольцами.
За пять минут до готовности курицы посолить бульон. Когда курица сварится, вынуть её из кастрюли, бульон процедить или просто вынуть коренья шумовкой. Бульон довести до кипения, опустить картофель, убавить огонь до среднего.
Снять куриное филе с костей, порезать не очень мелко.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, жарить до румяного колера.
Как только картофель сварится, куриное мясо вернуть в бульон, туда же выложить зажарку и перец чили.
Добавить в суп домашнюю лапшу, варить до готовности лапши.
За пару минут до готовности положить лавровый лист.
Снять суп, накрыть крышкой и дать постоять некоторое время.