Любителям необычных блюд, острых закусок и пряных соусов данный рецепт должен понравиться. Сегодня мы готовим кимчи из цветной капусты. А почему нет?
Ингредиенты: 1 кг свежей или замороженной цветной капусты 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара вода 1 ст. л. растительного масла 1 зубчик чеснока 3 ст. л. соуса кимчи Как готовить: 1. Капусту разобрать на удобные соцветия и отварить в подсоленной воде. 2. Остудить желательно в том же бульоне, но можно откинуть на сито или в дуршлаг. 3. Еще теплую капусту нарезать, если нужно. 4. В миску для маринования всыпать соль, сахар, натереть на терке чеснок и влить соус кимчи. 5. Соус перемешать до однородности. Сюда же добавить растительное масло без запаха. 6. В смесь выложить капусту (теплую), перемешать, чтобы соус распределился равномерно. 7. Оставить капусту при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник. Снимать пробу можно уже через 1,5 часа. Но вкуснее капуста кимчи станет через сутки-двое. Приятного аппетита и продолжайте готовить простые, необычные и доступные блюда с нами!
Кулинарные записки обо всём
Кимчи из цветной капусты - так тоже можно!
Любителям необычных блюд, острых закусок и пряных соусов данный рецепт должен понравиться. Сегодня мы готовим кимчи из цветной капусты. А почему нет?Ингредиенты:
1 кг свежей или замороженной цветной капусты
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
вода
1 ст. л. растительного масла
1 зубчик чеснока
3 ст. л. соуса кимчи
Как готовить:
1. Капусту разобрать на удобные соцветия и отварить в подсоленной воде.
2. Остудить желательно в том же бульоне, но можно откинуть на сито или в дуршлаг.
3. Еще теплую капусту нарезать, если нужно.
4. В миску для маринования всыпать соль, сахар, натереть на терке чеснок и влить соус кимчи.
5. Соус перемешать до однородности. Сюда же добавить растительное масло без запаха.
6. В смесь выложить капусту (теплую), перемешать, чтобы соус распределился равномерно.
7. Оставить капусту при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник.
Снимать пробу можно уже через 1,5 часа. Но вкуснее капуста кимчи станет через сутки-двое.
Приятного аппетита и продолжайте готовить простые, необычные и доступные блюда с нами!