Ленивые котлеты из свежей скумбрии без мясорубки: сочно и нежно
Вкусные, сочные и нежные котлетки из рыбы можно приготовить и без измельчительных приборов. Это очень просто!
Ингредиенты: * 1 свежая тушка скумбрии * яйцо * репчатый лук (маленькая луковка) * 1 ст. л. крахмала * 0,5 ч. л. соли * приправы и специи для рыбы * панировочные сухари * растительное масло Как приготовить: 1. Разбить яйцо в миску, добавить по 1 ст. л. крахмала и панировочных сухарей. Всыпать соль и приправы. Взбить все вилочкой.
2. Скумбрию не размораживать до конца, а практически полузамерзшую тушку разделать на два филе. Которое затем нарубить ножом на маленькие кусочки-кубики. Можно порвать мякоть на волокна.
3. Смешать измельченную скумбрию с приготовленной яичной смесью.
4. Репчатый лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем мелким кубиком.
5. Добавить к фаршу лук и перемешать. Если фарш получился слишком густым, то его улучшит столовая ложка сметаны.
6. Жарить котлеты из скумбрии надо также, как и оладья. Ложкой выкладывать фарш на горячую сковороду с маслом. Жарятся они быстро, минут по 5-7 с каждой стороны.
На гарнир хорошо идет отварной картофель, рис или салат из свежих овощей. В фарш также можно добавлять тертую сырую морковку или картошку, отварной рис и любую зелень. Приятного аппетита!
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
️
Кулинарные записки обо всём
Ленивые котлеты из свежей скумбрии без мясорубки: сочно и нежно
Вкусные, сочные и нежные котлетки из рыбы можно приготовить и без измельчительных приборов. Это очень просто!Ингредиенты:
* 1 свежая тушка скумбрии
* яйцо
* репчатый лук (маленькая луковка)
* 1 ст. л. крахмала
* 0,5 ч. л. соли
* приправы и специи для рыбы
* панировочные сухари
* растительное масло
Как приготовить:
1. Разбить яйцо в миску, добавить по 1 ст. л. крахмала и панировочных сухарей. Всыпать соль и приправы. Взбить все вилочкой.
2. Скумбрию не размораживать до конца, а практически полузамерзшую тушку разделать на два филе.
Которое затем нарубить ножом на маленькие кусочки-кубики. Можно порвать мякоть на волокна.
3. Смешать измельченную скумбрию с приготовленной яичной смесью.
4. Репчатый лук почистить и нарезать тонкой соломкой, затем мелким кубиком.
5. Добавить к фаршу лук и перемешать. Если фарш получился слишком густым, то его улучшит столовая ложка сметаны.
6. Жарить котлеты из скумбрии надо также, как и оладья. Ложкой выкладывать фарш на горячую сковороду с маслом.
Жарятся они быстро, минут по 5-7 с каждой стороны.
На гарнир хорошо идет отварной картофель, рис или салат из свежих овощей.
В фарш также можно добавлять тертую сырую морковку или картошку, отварной рис и любую зелень.
Приятного аппетита!