Кулинарные записки обо всём

29 июн 2023

Идеальные сочные отбивные из курицы с секретом, которые и на праздничный стол подать не стыдно

Сочнее не бывает! И все дело в правильном выборе мяса. Если вы хотите, чтобы ваши отбивные или шницели из курицы всегда получились очень сочными, то попробуйте приготовить их из филе бедра.

Панировка любая - от простой муки в смеси с манкой до молотых сухарей, панировочных смесей и дробленных кукурузных хлопьев и орехов.

Ингредиенты:
филе бедра куриные
яйца
соль
перец
мука
панировочные сухари ли что-то другое
растительное масло
Как готовить:
1. Разделать бедрышки на филе без кости и кожи.

2. Полученный кусок мяса разрезать на 2 части, покрыть пищевой пленкой и отбить с двух сторон молоточком. ⠀

3. Приправить солью и перцем.

4. Взбить пару яиц. В две другие миски насыпать муку и панировочные сухари (орехи, кукурузную крошку).

5. Обвалять отбивные в муке, затем обмакнуть в яйцо и затем панировать в сухарях или что есть. Снова в я яйцо и опять в сухари. ⠀

6. Разогреть в сковороде растительное масло.

7. Обжарить сочные отбивные с двух сторон на средней температуре. Примерно минут по 5. Возможно больше или меньше.

Подавать с любым гарниром.
Идеальные сочные отбивные из курицы с секретом, которые и на праздничный стол подать не стыдно - 959633987349
•

Комментарии