Ингредиенты: 2 кг кабачков 1 кг болгарского перца 15 зубчиков чеснока (крупных) 400 гр. томатной пасты 1 ч. л. черного перца горошком 2/3 стакана сахара 1 ст. л. соли с небольшой горкой 5 лавровых листов 0,5 стакана 9% уксуса 0,5 стакана растительного масла Как готовить: 1. Кабачки вымыть и почистить. Убрать семена если есть. Нарезать кабачки кубиками. 2. Болгарский перец разрезать, вычистить от семян и нарезать соломкой. 3. Смешать в большой посуде кабачки и перец, всыпать соль и сахар, влить растительное масло и томатную пасту. Влить 1-2 стакана воды. 4. Тушить массу 40 минут, заложить измельченный чеснок, перец горошком, лавровый лист и влить уксус. 5. Разложить горячее кабачковое лечо в стерилизованные горячие банки и закатать крышками.
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
️
Кулинарные записки обо всём
Лечо из кабачков
Ингредиенты:2 кг кабачков
1 кг болгарского перца
15 зубчиков чеснока (крупных)
400 гр. томатной пасты
1 ч. л. черного перца горошком
2/3 стакана сахара
1 ст. л. соли с небольшой горкой
5 лавровых листов
0,5 стакана 9% уксуса
0,5 стакана растительного масла
Как готовить:
1. Кабачки вымыть и почистить. Убрать семена если есть. Нарезать кабачки кубиками.
2. Болгарский перец разрезать, вычистить от семян и нарезать соломкой.
3. Смешать в большой посуде кабачки и перец, всыпать соль и сахар, влить растительное масло и томатную пасту. Влить 1-2 стакана воды.
4. Тушить массу 40 минут, заложить измельченный чеснок, перец горошком, лавровый лист и влить уксус.
5. Разложить горячее кабачковое лечо в стерилизованные горячие банки и закатать крышками.