Молочный кекс с орехами и сухофруктами

Очень простой рецепт молочного кекса на скорую руку: все смешал, отправил в духовку - и готово! Кекс с орехами и сухофруктами получается очень вкусным, нежным и просто тает во рту.
Мука - 300 г
Сахар - 300 г
Яйца - 3 шт.
Масло подсолнечное - 9 ст. ложек + для смазывания формы
Молоко - 9 ст. ложек
Сахар ванильный
Соль - 0,25 ч. ложки
Разрыхлитель - 18 г
Сухофрукты или ягоды - по вкусу
Орехи - по вкусу
Для подачи:
Пудра сахарная - по вкусу
Подготавливаем ингредиенты для кекса на молоке, с орехами и сухофруктами. Орехи и сухофрукты выбирайте, исходя из своих предпочтений.
Как приготовить кекс на молоке, с орехами и сухофруктами:
Яйца взбиваем миксером до густой пены сначала на маленькой скорости, затем увеличиваем.
Отправляем туда сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар и муку. Взбиваем до однородного состояния.
Добавляем масло и молоко, снова взбиваем.
Добавляем сухофрукты и орехи, перемешиваем. Тесто для кекса на молоке готово.
Форму смазываем подсолнечным маслом, заполняем тестом наполовину (тесто подойдет в два раза).
Разогреваем духовку до 150-160 градусов. Выпекаем кекс с сухофруктами и орехами 30 минут. Готовность проверяем зубочисткой - если она сухая, кекс готов.
Молочный кекс с орехами и сухофруктами готов. Когда он остынет, извлекаем из формы.
(Из оставшегося теста можно испечь маленькие кексики - маффины.)
Перед подачей посыпаем сахарной пудрой.
Приятного чаепития!