Загадочная спирулина: что это такое?

Спирулина представляет собой вид водорослей и считается одним из самых древних морских организмов, который за долгие века эволюции приобрёл неповторимый биохимический состав.
Эта водоросль состоит на 60% из белка, что вдвое превышает его содержание в мясе. В этом белке содержится все восемь незаменимых аминокислот, которые организм получает из пищи. По уровню белка спирулина превосходит даже такие продукты, как фасоль, горох, нут, бобы и чечевица.
Диетологи отмечают, что спирулина — одно из самых питательных веществ на Земле.
В одной столовой ложке спирулины (около 7 граммов) содержится:
• 20 калорий;
• 4 грамма белка;
• 1 грамм жира;
• 2 грамма углеводов;
• 0,3 грамма клетчатки;
• 21% суточной нормы меди;
• 11% суточной нормы железа;
• 15% суточной нормы витамина В2;
• 11% суточной нормы витамина В1;
• Значительное количество марганца, магния, калия, натрия, кальция, фосфора и селена.
Спирулина также известна своими антиоксидантными свойствами, обусловленными наличием фикоцианина — пигмента, который придаёт ей яркий синий-зелёный цвет. Этот мощный антиоксидант помогает бороться с воспалительными процессами в организме, защищая клетки от повреждений. Регулярное употребление спирулины может способствовать улучшению иммунной функции и снизить риск хронических заболеваний.
Кроме этого, спирулина может оказать положительное влияние на уровень сахара в крови и холестерина. Исследования показывают, что она помогает улучшить уровень липидов и глюкозы, что делает её полезной для людей с диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Спирулину можно добавлять в смузи, соки и даже выпечку, что упрощает её интеграцию в повседневный рацион. Для достижения наилучшего эффекта важно использовать качественные продукты от проверенных производителей, так как загрязнённые водоросли могут быть токсичными.
#здоровье #Спирулина #ЗОЖ #лекарственные растения #народная #советы #рецепты