Салат из перца и фасолиОригинальный, вкусный и сытный зимний салат из перца с фасолью и помидорами.

Продукты (на 7 порций)На 7 баночек, емкостью 1 л:Перец сладкий - 5 кгПомидоры - 3 кгЛук - 2 кгФасоль - 500 гСахар - 300 гСоль - 100 гУксус 9% - 200 млМасло растительное - 0,5 лПодготовить продукты для салата из фасоли и болгарского перца.Как приготовить салат на зиму из перца и фасоли с помидорами:Залить водой Фасоль. Отварить до готовности (1 час).Вымыть перец, нарезать соломкой.Лук нарезать полукольцами.Вымыть помидоры, нарезать дольками.В большой миске перемешать перец, лук, помидоры и фасоль.Заправить их сахаром, солью, уксусом, растительным маслом.Переложить смесь в кастрюлю, накрыть крышкой и довести до кипения. Салат из фасоли с болгарским перцем варить с момента закипания около 1 часа.Горячим салат из перца и фасоли разложить по подготовленным банкам и закатать.Приятного аппетита