Хала (она же «плетёнка») — знаменитый сорт хлеба, изначально — еврейский традиционный праздничный хлеб.

«Халой», кстати, называют часть теста, отделяемую в пользу священников. В СССР «Плетёнка» официально называлась «Халой плетёной», масса изделия составляла 400 г, а цена — 14 копеек.
На этом снимке — «Хала плетёная», выпеченная на московском (и уже несуществующем) хлебокомбинате «Золоторожский хлеб» ровно 51 год назад.
Комбинат хлебобулочных и кондитерских изделий № 3
Валентин Хухлаев, 10 июля 1974 года, г. Москва, из архива Валентина Хухлаева/ © Галерея Люмьер.

Хала (она же «плетёнка») — знаменитый сорт хлеба, изначально — еврейский традиционный праздничный хлеб. - 5373634194445

Комментарии