Плов можно готовить в разной посуде и с разным мясом. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления плова с курицей в кастрюле с толстым дном. Ингредиенты: Курица - 750 г Рис (с пометкой для плова) - 410 г Морковь - 300 г Репчатый лук - 250 г Чеснок - 2 головки Вода - 960 мл Соль - по вкусу Приправы - по желанию Растительное масло - для жарки Процесс приготовления: 1. Курицу промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. В кастрюлю с толстым дном нальем масло. Когда оно нагреется, осторожно выкладываем в него подготовленные кусочки курицы. Обжариваем до легкого золотистого цвета, не забывая помешивать. 2. Займемся подготовкой овощей. Лук нарежем полукольцами, морковь – брусочками. 3. Добавляем к мясу нарезанный лук, перемешиваем и жарим на умеренном огне 1-2 минуты, помешивая. 4. Добавляем морковь, перемешиваем и продолжаем жарить в течение 2-3 минут, не забывая помешивать. 5. Приправляем солью по вкусу и добавляем приправы. Рис промываем до чистой воды и выкладываем в кастрюлю, разравниваем. 6. Головки чеснока очищаем от верхнего слоя шелухи, хорошо промываем и втыкаем в рис. Затем аккуратно наливаем горячую воду. Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимального. Готовим до полного выпаривания жидкости, 25-30 минут. Дадим плову немного настояться, затем аккуратно перемешаем его. После чего раскладываем приготовленный в кастрюле плов с курицей по тарелкам или выкладываем на одно большое блюдо. Приятного аппетита!
Готовим дома (кулинария, рецепты, торты, сладости)
Плов с курицей в кастрюле
Плов можно готовить в разной посуде и с разным мясом. Сегодня я предлагаю рецепт приготовления плова с курицей в кастрюле с толстым дном.
Ингредиенты:
Курица - 750 г
Рис (с пометкой для плова) - 410 г
Морковь - 300 г
Репчатый лук - 250 г
Чеснок - 2 головки
Вода - 960 мл
Соль - по вкусу
Приправы - по желанию
Растительное масло - для жарки
Процесс приготовления:
1. Курицу промываем, обсушиваем и нарезаем на порционные кусочки. В кастрюлю с толстым дном нальем масло. Когда оно нагреется, осторожно выкладываем в него подготовленные кусочки курицы. Обжариваем до легкого золотистого цвета, не забывая помешивать.
2. Займемся подготовкой овощей. Лук нарежем полукольцами, морковь – брусочками.
3. Добавляем к мясу нарезанный лук, перемешиваем и жарим на умеренном огне 1-2 минуты, помешивая.
4. Добавляем морковь, перемешиваем и продолжаем жарить в течение 2-3 минут, не забывая помешивать.
5. Приправляем солью по вкусу и добавляем приправы. Рис промываем до чистой воды и выкладываем в кастрюлю, разравниваем.
6. Головки чеснока очищаем от верхнего слоя шелухи, хорошо промываем и втыкаем в рис. Затем аккуратно наливаем горячую воду. Закрываем кастрюлю крышкой, доводим до кипения, убавляем огонь до минимального. Готовим до полного выпаривания жидкости, 25-30 минут.
Дадим плову немного настояться, затем аккуратно перемешаем его. После чего раскладываем приготовленный в кастрюле плов с курицей по тарелкам или выкладываем на одно большое блюдо. Приятного аппетита!