🍴Домашняя острая аджика с горьким перцем и чесноком 🍅

Домашнюю острую аджику с горьким перцем и чесноком можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год в условиях прохладного места в закатанных баночках.
Ингредиенты:
перец горький — 500 г;
чеснок — 300 г;
томаты — 900 г;
перец болгарский — 900 г;
зелень (укроп) — 1 пучок;
соль — 2 ст. ложки;
сахар — 3-4 ст. ложек;
уксус столовый 9%-ный — 2-3 ст. ложки;
специи по вкусу (черный молотый перец, хмели-сунели).
Способ приготовления
Для консервации отберите здоровые плоды, вымойте и почистите. У перца отрежьте только хвостики. Семена придадут больше остроты аджике.
Все овощи перекрутите на мясорубке или измельчите в блендере. Хорошо перемешайте и поставьте варится на 40 минут, поддерживая медленное кипение. Обязательно накройте крышкой и периодически помешивайте ложкой.
В конце варки добавьте соль и остальные специи. При желании положите свежую зелень. Перемешайте и варите массу еще 10 минут. Аджика готова, можно есть или законсервировать. Заранее подготовьте банки, крышки, простерилизуйте их. Разлейте готовую вареную аджику по баночкам и закатайте.
Вступай ⇨ http://ok.ru/group/54868132167786

Готовим вкусно каждый день!

🍴Домашняя острая аджика с горьким перцем и чесноком 🍅

Комментарии