Куриное филе с медом

Бытует мнение, что куриное филе – это сухое безвкусное мясо. Но приготовив курицу по этому рецепту, вы просто не поверите, насколько мягким, нежным, сочным и вкусным может быть куриное филе. В этом рецепте есть два секрета: первый из них заключается в том, что курицу нужно подержать в соляном растворе перед запеканием как минимум несколько часов, чтобы филе было мягким и сочным. А вторая хитрость кроется в соусе, которым смазывается куриное филе, он состоит из меда, масла, чеснока и специй, что делает куриное филе очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты для приготовления куриного филе с медом:
куриное филе – 2 шт./500-600 г
вода – 1 стакан
соль – 2 ч.л.
Для соуса:
мед жидкий – 1,5-2 ч.л.
растительное масло – 2 ст.л.
чеснок – 1-2 зубца
сладкая молотая паприка – 1-1,5 ст.л.
черный молотый перец – щепотка
соль – щепотка
Рецепт приготовления куриного филе с медом:
Подготовить соляной раствор: растворить в воде соль и хорошо перемешать. Куриное филе промыть и залить этим раствором. Накрыть миску с курицей и отправить в холодильник как минимум на 3 часа (лучше – на ночь).
куриное филе в соляном растворе
Через указанное время куриное филе достать из раствора, плотно обвязать ниткой, как показано на фото (это делается для того, чтобы в процессе запекания филе хорошо сохранило свою форму).
куриное филе
Подготовить соус для курицы: соединить растительное масло, мед, сладкую паприку, черный молотый перец, соль и чеснок, пропущенный через пресс.
соус
Тщательно перемешать смесь ложкой.
соус
Куриное филе переложить в тарелку к соусу и хорошо обмазать им мясо со всех сторон.
куриное филе с медом
Выложить филе на противень или в огнеупорную форму для запекания.
куриное филе с медом
Поставить в разогретую духовку и запекать куриное филе с медом при температуре 250 градусов в течение 15-20 минут или до тех пор, пока не образуется румяная корочка.
куриное филе с медом
Готовую курицу остудить, удалить нитки и перед подачей к столу нарезать порционными кусочками. Куриное филе, запеченное с медом, готово!
куриное филе с медом
Приятного аппетита!

Куриное филе с медом - 771904655123
Куриное филе с медом - 771904654867
Куриное филе с медом - 771904654611
Куриное филе с медом - 771904654355
Куриное филе с медом - 771904654099
Куриное филе с медом - 771904653843
Куриное филе с медом - 771904653587
Куриное филе с медом - 771904653331

Комментарии

Комментариев нет.