Почему нельзя повторно жарить на растительном масле?

При нагревании и жарке в растительном масле образуются токсичные вещества, которые могут повлиять на работу органов пищеварения, сердечно-сосудистую систему и обмен веществ.
Учёные рекомендуют не использовать растительное масло для жарки повторно, если продукты готовились в нём более… https://okl.lt/fJcTp