🔥 Скумбрия горячего копчения #2🔥 .

Приветствую вас дорогие друзья!
.
Этим постом я продолжаю серию публикаций о горячем копчении скумбрии. Ставьте пальцы вверх 👍 если вам понравился формат публикации и информация полезна для вас, пишите в комментариях вопросы или замечания, делитесь записью со своими друзьями и не забывайте подписаться на нашу группу что бы не пропустить продолжения.

Итак:
Прежде чем начать коптить рыбу нужно засолить.
Скумбрия имеет легкоусвояемое мясо, некоторые любители рыбы употребляют ее в сыром виде, не поддавая никаким обработкам. Но все же, безопаснее для здоровья солить рыбу, главное брать скумбрию одинакового размера, чтобы она равномерно просолилась.

Ингредиенты
Скумбрия — 3 шт. (каждая по 700 г).
Соль — 10 ст.л.
Приправа для рыбы — 2 ст.л.
Вода — 1 литр.
Лавровый лист — 1 шт.

🔥 Скумбрия горячего копчения #2🔥 - 870353385572

Если вы используете свежемороженую скумбрию, для начала положите ее в таз, заливать водой не нужно, пусть размораживается естественным путем. Свежую скумбрию лучше не откладывать на потом, а посолить сразу.

На разделочной доске выпотрошите рыбу, протрите бумажным полотенцем. Отрежьте голову и хвост (по желанию) или удалите жабры.
Готовую скумбрию сложить в стеклянную, эмалированную или пластмассовую посуду.
В кастрюлю влить один литр воды добавить соль, приправы для рыбы, лавровый лист и довести все до кипения. Соль обязательно используйте крупную, только она подходит для засолки.
Рассол остудить до комнатной температуры и залить скумбрию, чтобы ее покрыло полностью, для равномерной засолки это обязательное условие.
Накройте крышкой и поставьте в прохладное место на два,три дня.

🔥 Скумбрия горячего копчения #2🔥 - 870353516900

По прошествии этого времени рыба уже готова к употреблению и вы можете подавать ее к столу. Соленая скумбрия отлично подойдет к картошечке на обед, или как самостоятельная закуска к пиву. Она отлично впишется в любое застолье, и к тому же приготовленная в домашних условиях скумбрия ни с чем не сравнится, гости обязательно оценят ваши старания.

Но мы то с вами любим скумбрию горячего копчения, поэтому всю не съедайте и продолжение следует 😉

Первая публикация на эту тему находится тут➡ https://www.ok.ru/mydymok/topic/68471645948772 ⬅

Вам уже захотелось копченой скумбрии? Тогда спешите в наш интернет-магазин по этой ссылке ⬇ ⬇ ⬇ пока у нас не закончились подарки для каждого покупателя коптильни!

КОПТИЛЬНИ горячего копчения

Купить Коптильню горячего копчения из нержавеющей стали 2 мм, для дома и дачи!

www.mydymok.ru

.
.
.
.
#хочумангал #подаркимужчине #подаркилюбимым #коптильня #дымогенератор #мангалы #дача #дачныйсезон #mydymok #коптильнягорячегокопчения #коптильняхолодногокопчения #шашлыкизимой #шашлыкизсвинины #мясонаогне #мясо #мясоед #мангал #копчение #коптильни #стейк #коптильнядлядома #коптильнядлядачи #коптильнядляхолодногокопчения #коптильнядлягорячегокопчения #коптильня #шашлык #шашлыки #шашлычки #барбекю #гриль
#шашлыки #мангалы #стейк #ГрильШашлыкБарбекю #мясо #барбекю #мангалоид

ДЫМОК - С нами вкуснее!

🔥 Скумбрия горячего копчения #2🔥 .

Комментарии