Первую флягу кваса Антон Емельянов сварил 15 лет назад, и это изменило его жизнь.

Новосибирец оставил высокую должность в РЖД и политику и стал квасоваром. Он узнал старинный рецепт (без грамма сахара) в монастыре в Ростове Великом, изучил древние книги и возродил традиционное ремесло.
Сейчас у Антона три точки квасоварни «Славянка»: на Центральном рынке в Новосибирске, экоферме «Экзархо» в Сочи и в Сростках, где он построил русскую печь — она позволяет делать «красный квас» по рецепту 1700 года.
Со своей продукцией сибиряк объездил пол-России. А квас «Новосибирский» стал его визитной карточкой — с ним уже пятый год подряд Антон поедет на ВДНХ представлять регион.
История квасовара — в видео НГС. Поддержим ❤