Пикули — это одновременно и блюдо, и способ приготовления.

То есть соленая или маринованная смесь овощей, корнеплодов и пряностей. Опуская всяческие подробности пикули — это овощное ассорти в пряном маринаде, а именно по этому рецепту мы приготовим из цветной капусты с огурцами и жемчужным луком! Чаще всего его готовят на зиму, иначе оно просто не успеет набрать нужный вкус. Кроме того в сезон свежих овощей и смысла нет. Вы хоть раз пробовали подобное? У вас есть шанс, потому что именно этим мы и собираемся заняться.