Делимся рецептом сытного пирога — классического варианта выпечки традиционной русской кухни.
Луковый пирог – уникальное блюдо русской кухни, корни которого уходят в глубокое прошлое. В древности такие пироги были одним из главных блюд на столе. Они были одновременно повседневным лакомством и праздничным лакомством. Особое место среди этого сорта занимали луковые пироги, поскольку лук был доступен круглый год и хорошо сохранялся. Лук считался не просто ингредиентом, а народным средством от простуды, а его острый и яркий вкус придавал блюдам пикантный вкус. Популярность лукового пирога со временем не угасла и сохранилась до наших дней в различных интерпретациях. Но не имеющий аналогов классический рецепт нравится большинству людей, поэтому мы решили поделиться с вами секретами приготовления (читайте также: Знают только профи: 7 секретов идеальной выпечки кондитерских изделий, которые преподаются в курсе). Пирог с луком по-русски: вкусный обед для всей семьи 5.0 Простой рецепт, который обязательно стоит попробовать хозяйкам. Время приготовления 1 час Рецепт На 6 порций Кухня Русская кухня Вид Ингредиенты для выпечки белый лук 5 кусков. куриное яйцо 5 кусков. нерафинированное растительное масло 250мл масло 80г Мука 1 сорт 200г Сметана 20% 2 столовые ложки Способ приготовления 1 Замесите тесто для лукового пирога. Смешать размягченное сливочное масло и сметану. Добавьте соль по вкусу и перемешайте до однородности. 2 Просейте муку, добавьте немного соли и растительного масла. Замесить мягкое и эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте без сквозняков на 1–1,5 часа. 3 Всю луковицу нарезаем полукольцами или небольшими квадратиками. При желании добавьте такие специи, как черный перец, паприку и зелень. Обратите внимание: Десерт в стакане - ленивый и вкусный десерт без выпечки. ( https://vanilla.su/desert-v-stakane-lenivyy-i-vkusnyy-desert-bez-vypechki.html ) Нагрейте овощи или сливочное масло на сковороде. Четыре Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета и мягкости. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело, и обязательно удаляйте все «неудавшиеся» кусочки. Это может придать пирогу привкус горелого. Прежде чем добавлять в тесто, дайте начинке остыть. Пять Разделите расстоенное тесто на две части, одна немного больше другой. Большую часть раскатайте и не забудьте положить бортики в форму. Равномерно распределите остывшую начинку по нижней части теста, затем раскатайте оставшуюся часть и защипните края, чтобы покрыть верхнюю часть начинки. 6 Проделайте вилкой несколько отверстий в верхнем слое теста и смажьте поверхность яйцом, чтобы придать ему хрустящую текстуру. Поставьте пирог в разогретую до 180–200℃ духовку и выпекайте 30–40 минут до золотистого цвета. Готовый! Перед подачей рекомендую дать пирогу остыть и пропитаться. Оцените рецепт: Луковый пирог универсален. Это может быть фирменное блюдо на застолье, отличный перекус или полноценный обед на завтрак и ужин. Также оно прекрасно сочетается со свежими овощами и чаем, поэтому это блюдо определенно заслуживает места в нашем рейтинге самых доступных и беспроигрышных вариантов выпечки. Фото: Шаттерсток Больше интересных статей здесь: Здоровое питание. ( https://vanilla.su/zdorovoe-pitanie.html ) Источник статьи: Делимся рецептом сытного пирога — классического варианта выпечки традиционной русской кухни.. ( https://vanilla.su/nezhnyy-pirog-s-lukom-porusski-prostoy-poshagovyy-recept.html )
Женские советы
Делимся рецептом сытного пирога — классического варианта выпечки традиционной русской кухни.
Луковый пирог – уникальное блюдо русской кухни, корни которого уходят в глубокое прошлое. В древности такие пироги были одним из главных блюд на столе. Они были одновременно повседневным лакомством и праздничным лакомством. Особое место среди этого сорта занимали луковые пироги, поскольку лук был доступен круглый год и хорошо сохранялся.
Лук считался не просто ингредиентом, а народным средством от простуды, а его острый и яркий вкус придавал блюдам пикантный вкус. Популярность лукового пирога со временем не угасла и сохранилась до наших дней в различных интерпретациях. Но не имеющий аналогов классический рецепт нравится большинству людей, поэтому мы решили поделиться с вами секретами приготовления (читайте также: Знают только профи: 7 секретов идеальной выпечки кондитерских изделий, которые преподаются в курсе).
Пирог с луком по-русски: вкусный обед для всей семьи 5.0
Простой рецепт, который обязательно стоит попробовать хозяйкам.
Время приготовления 1 час Рецепт На 6 порций Кухня Русская кухня Вид Ингредиенты для выпечки
белый лук
5 кусков.
куриное яйцо
5 кусков.
нерафинированное растительное масло
250мл
масло
80г
Мука 1 сорт
200г
Сметана 20%
2 столовые ложки Способ приготовления 1
Замесите тесто для лукового пирога. Смешать размягченное сливочное масло и сметану. Добавьте соль по вкусу и перемешайте до однородности.
2
Просейте муку, добавьте немного соли и растительного масла. Замесить мягкое и эластичное тесто. Накройте миску полотенцем и оставьте тесто подниматься в теплом месте без сквозняков на 1–1,5 часа.
3
Всю луковицу нарезаем полукольцами или небольшими квадратиками. При желании добавьте такие специи, как черный перец, паприку и зелень.
Обратите внимание: Десерт в стакане - ленивый и вкусный десерт без выпечки. ( https://vanilla.su/desert-v-stakane-lenivyy-i-vkusnyy-desert-bez-vypechki.html )
Нагрейте овощи или сливочное масло на сковороде.
Четыре
Обжарьте лук на среднем огне до золотистого цвета и мягкости. Постоянно помешивайте, чтобы не пригорело, и обязательно удаляйте все «неудавшиеся» кусочки. Это может придать пирогу привкус горелого. Прежде чем добавлять в тесто, дайте начинке остыть.
Пять
Разделите расстоенное тесто на две части, одна немного больше другой. Большую часть раскатайте и не забудьте положить бортики в форму. Равномерно распределите остывшую начинку по нижней части теста, затем раскатайте оставшуюся часть и защипните края, чтобы покрыть верхнюю часть начинки.
6
Проделайте вилкой несколько отверстий в верхнем слое теста и смажьте поверхность яйцом, чтобы придать ему хрустящую текстуру. Поставьте пирог в разогретую до 180–200℃ духовку и выпекайте 30–40 минут до золотистого цвета. Готовый! Перед подачей рекомендую дать пирогу остыть и пропитаться.
Оцените рецепт:
Луковый пирог универсален. Это может быть фирменное блюдо на застолье, отличный перекус или полноценный обед на завтрак и ужин. Также оно прекрасно сочетается со свежими овощами и чаем, поэтому это блюдо определенно заслуживает места в нашем рейтинге самых доступных и беспроигрышных вариантов выпечки.
Фото: Шаттерсток
Больше интересных статей здесь: Здоровое питание. ( https://vanilla.su/zdorovoe-pitanie.html )
Источник статьи: Делимся рецептом сытного пирога — классического варианта выпечки традиционной русской кухни.. ( https://vanilla.su/nezhnyy-pirog-s-lukom-porusski-prostoy-poshagovyy-recept.html )