Самые вкусные пончики

Это самые вкусные пончики... которые я ела!
Уже 2 раза их делала - обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной, перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора... Слова автора (с моими дополнениями)
Тесто:
Молоко - 500 мл.
Яйца - 2 шт.
Масло сл. или маргарин - 125гр.
Сахар - 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль - 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие - 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая - 0,5 ст.
Мука - столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приготовление: (я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
...дрожжи
Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 15)
Вот дрожжи "ожили", так достаточно
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно быть не сильно мягким, но и не забитым - средним. У меня ушло примерно 400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться... Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
Подошедшее тесто, раскатать пластом толщиной 1см., вырезать кружки среднего размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки...), и дать расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле, не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые
При обжарке, у пончиков остаётся белая полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой!

...
Самые вкусные пончики  - 855371996424
Настоящая Хозяйка! ✔
24 мая 2017

ТОП 6 ПРЕКРАСНЫЕ ЗАКУСКИ ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОГО СТОЛА

1 Корзинки из помидоров....
-----------------------------------------
Начинка может быть любой......

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
26 мая 2017

Баклажаны по-грузински.

Вкуснее я не пробовала! Ингредиенты: Баклажаны, петрушка, морковь, красный горький перец стручковой, чеснок, сахар, соль,...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
25 мая 2017

ПОМОЩЬ ПРИ ИНСУЛЬТЕ

Это совет от китайского профессора.
Держите в доме шприц или иглу. Это удивительный и нетрадиционный способ спасения от инсульта....

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
27 мая 2017

Ножка малыша

Мягко массируя определенную зону на детской стопе,
Вы успокоите своего малыша, если у него что-то болит:
1 – Нос и горло...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
23 мая 2017

⚠ ОСТОРОЖНО!

ВЕЩИ, КОТОРЫЕ НЕЛЬЗЯ ДЕРЖАТЬ ДОМА☝
Сохраняем! 💫
Наши квартиры полны самых разнообразных предметов и вещей - от чисто функциональных...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
22 мая 2017

Чеснок в молоке: лечит астму, пневмонию, туберкулез, сердечные проблемы, бессонницу, артрит, кашель и многие другие заболевания!

Чеснок богат...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
21 мая 2017

Слоеное тесто за 10 минут!

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
29 мая 2017

ЧТО СДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ МАЛИНА БЫЛА КРУПНОЙ

Сохраните, чтобы не потерять!
Весной укорачивайте прошлогодние стебли на треть всего роста. Затем обрезайте...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
28 мая 2017

Чтобы проверить щитовидную железу, понадобится лишь обычный термометр!

Американский ученый и врач Брода Отто Барнс в ходе своих исследований...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
24 мая 2017

ЧИСТОТЕЛ.

РЕЦЕПТЫ НАРОДНОЙ МЕДИЦИНЫ.
У чистотела есть одна очень интересная особенность. Он сразу отыскивает корень болезни. Если сок или порошок...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
23 мая 2017

КОМПРЕСС ОТ СИЛЬНОГО КАШЛЯ!

ЛЕЧИТ ЗА ВЕЧЕР
Хочу поделиться рецептом лепёшки которой всегда пользуюсь при бронхитах:
1 ст. л. мёда,...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
21 мая 2017

20 суперских фактов-подсказок, с которыми вы не пропадёте

Люди копят такой опыт годами и передают по наследству — а вам он достанется бесплатно...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
23 мая 2017

Слоеное тесто за 10 минут!

Это чудесное тесто, просто палочка выручалочка. Готовить его элементарно, наверное и 10 минут много... а результат...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
29 мая 2017

Свекольный квас — лекарственный бальзам № 1!

Справится даже с гипертонией.
Свекольный напиток способен победить гипертонию, улучшить обмен веществ...

Показать ещё•••
Настоящая Хозяйка! ✔
22 мая 2017

Лимон — чудодейственный продукт, убивающий раковые клетки.

Он в десять тысяч раз сильнее, чем химиотерапия. Лимонная кожура содержит в 5-10 раз...

Показать ещё•••

Комментарии

Комментариев нет.