Вкусная и ароматная, прямо как покупная! Сколько готовлю кабачковую икру, но в магазине она все равно вкуснее. Приготовленная по этому рецепту, она просто очень-очень похожа по вкусу на магазинный вариант. Готовится несложно, а получается вкусно!
Ингредиенты:
Кабачки - 4 кг Лук - 1 кг Морковь - 1 кг Помидоры - 1 кг Подсолнечное масло - 1 стакан Сахар - 1,5 ст.л Соль - 2 ст.л Томат - 2 ст.л Уксус 9% -- 3 ст.л Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и семечек, затем нарезать кубиками. Помидоры и морковь пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами. В большую кастрюлю залить масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и немного обжарить с луком. Затем отправляем в кастрюлю кабачки и помидоры, тушим под крышкой 30 минут на не большом огне, помешивая время от времени, чтобы не подгорело.Затем всю эту массу превращаем в пюре блендером или другим вам удобным способом. Добавляем в пюре соль, сахар, томатную пасту и уксус. Перемешиваем и варим под крышкой на маленьком огне ещё 30 минут. Готовую икру заливаем в стерилизованные банки и закатываем. Храним, как и все закрутки, в прохладном месте.
Самые вкусные рецепты для Вас !
Меню на каждый день.
И не надо ломать голову,что приготовить.
Присоединяйтесь, будет интересно.
Мы ни в коем случае не претендуем на авторство рецептов 😉
Запеканка
Кабачковая икра "как в магазине"👍🏻
Ингредиенты:
Кабачки - 4 кг
Лук - 1 кг
Морковь - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Подсолнечное масло - 1 стакан
Сахар - 1,5 ст.л
Соль - 2 ст.л
Томат - 2 ст.л
Уксус 9% -- 3 ст.л
Приготовление:
Кабачки очистить от кожуры и семечек, затем нарезать кубиками. Помидоры и морковь пропустить через мясорубку. Лук нарезать полукольцами. В большую кастрюлю залить масло и обжарить лук до прозрачности. Добавить морковь и немного обжарить с луком. Затем отправляем в кастрюлю кабачки и помидоры, тушим под крышкой 30 минут на не большом огне, помешивая время от времени, чтобы не подгорело.Затем всю эту массу превращаем в пюре блендером или другим вам удобным способом. Добавляем в пюре соль, сахар, томатную пасту и уксус. Перемешиваем и варим под крышкой на маленьком огне ещё 30 минут. Готовую икру заливаем в стерилизованные банки и закатываем. Храним, как и все закрутки, в прохладном месте.
Желаем приятного аппетита!
#заготовки #кабачковаяикракаквмагазине #вкусно #вкуснятина #вкусныерецеты #вкусноиполезно #вкуснаяеда #вкусныеблюда
https://ok.ru/group/54926434893928