250 г говядины 250 г свинины 1 луковица небольшая 2 зубчика чеснока 40 г белого хлеба 0,5 стакана молока 1 яйцо 2 моркови 150 г брокколи 150 г цветной капусты 1 л овощной бульон Соль, перец Процесс приготовления 1. Пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарубить лук, чеснок пропустить через пресс. С белого хлеба срезать корки, размочить мякиш в молоке. В мясной фарш добавить яйцо, размоченный и отжатый хлеб, лук, чеснок, а также соль и перец по вкусу. Сформовать плоские котлеты и выложить их в корзину мультиварки для приготовления на пару. 2. Морковь нарезать произвольно, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. В чашу мульти- варки налить овощной бульон, посолить его по вкусу. Установить корзину для варки на пару с котлетами, готовить в режиме «Варка на пару» в течение 25 мин. 3. Через 10 мин. после начала варки положить в бульон морковь, а еще через 6–7 мин. — соцветия брокколи и цветной капусты. 4. По окончании варки извлечь корзину с котлетами, овощи достать из бульона (бульон можно использовать для приготовления других блюд, например супа). Подать котлеты с овощами.
Шедевры кулинарии l Простые рецепты
Котлеты на пару с овощами в мультиварке
250 г говядины
250 г свинины
1 луковица небольшая
2 зубчика чеснока
40 г белого хлеба
0,5 стакана молока
1 яйцо
2 моркови
150 г брокколи
150 г цветной капусты
1 л овощной бульон
Соль, перец
Процесс приготовления
1. Пропустить мясо через мясорубку. Мелко нарубить лук, чеснок пропустить через пресс. С белого хлеба срезать корки, размочить мякиш в молоке. В мясной фарш добавить яйцо, размоченный и отжатый хлеб, лук, чеснок, а также соль и перец по вкусу. Сформовать плоские котлеты и выложить их в корзину мультиварки для приготовления на пару. 2. Морковь нарезать произвольно, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. В чашу мульти- варки налить овощной бульон, посолить его по вкусу. Установить корзину для варки на пару с котлетами, готовить в режиме «Варка на пару» в течение 25 мин. 3. Через 10 мин. после начала варки положить в бульон морковь, а еще через 6–7 мин. — соцветия брокколи и цветной капусты. 4. По окончании варки извлечь корзину с котлетами, овощи достать из бульона (бульон можно использовать для приготовления других блюд, например супа). Подать котлеты с овощами.