🥒 Закуски, горячие блюда, суп и варенье из кабачков

Кабачки — один из самых простых и доступных овощей. Их можно приготовить десятками способов: от лёгких закусок до горячих блюд и даже сладкого варенья. Пока сезон в разгаре — самое время использовать свежие кабачки!

➡️ Все ингредиенты — в карточках, ниже читайте способы приготовления.

Кабачки по-корейски

1️⃣ Кабачки очистите и нарежьте длинными кусочками.
2️⃣ Смешайте масло, уксус, чеснок, укроп, добавьте соль и сахар.
3️⃣ Залейте маринадом, придавите грузом, оставьте в холодильнике на 6–12 часов.

💡 Совет: чем дольше маринуются кабачки, тем мягче они становятся.

Кабачковые лодочки с фаршем

1️⃣ Разрежьте кабачки вдоль, выньте мякоть.
2️⃣ Обжарьте лук, фарш и мякоть кабачков.
3️⃣ Наполните лодочки, посыпьте сыром, заверните в фольгу и запекайте 30 минут при 180 °C.

💡 Совет: подавайте с томатным соусом и зеленью.

Кабачки на гриле

1️⃣ Нарежьте кабачки кружками или пластинами.
2️⃣ Смешайте масло, чеснок, соль и специи.
3️⃣ Обмажьте кабачки и обжарьте на гриле или сковороде-гриль.

💡 Совет: лёгкий запах «дымка» сделает вкус ещё ярче.

Кабачковые котлеты

1️⃣ Натрите кабачки, посолите и отожмите сок.
2️⃣ Добавьте яйца, муку, овсянку, лук, чеснок и сухари.
3️⃣ Сформируйте котлеты, обваляйте в сухарях и обжарьте с двух сторон.

💡 Совет: отлично подходят к соусу тартар.

Кабачковый суп-пюре

1️⃣ Нарежьте кабачки и картофель кубиком.
2️⃣ Обжарьте овощи, влейте воду или бульон, варите 10–15 минут.
3️⃣ Пробейте блендером, добавьте сливки и прогрейте.

💡 Совет: украсьте порцию сухариками и зеленью.

Варенье из кабачков

1️⃣ Кабачки нарежьте кубиком, сложите в кастрюлю с толстым дном и засыпьте сахаром на 1 час.
2️⃣ Доведите до кипения, варите 15 минут.
3️⃣ Добавьте лимон и имбирь, готовьте ещё 10 минут.
4️⃣ В конце — корица по вкусу.

💡 Совет: готовое варенье можно разложить по баночкам, закатать на зиму или постепенно съесть с чаем.

А какие блюда из кабачков готовите вы чаще всего?

🥒 Закуски, горячие блюда, суп и варенье из кабачков - 5363514367240

🥒 Закуски, горячие блюда, суп и варенье из кабачков - 5363514366984

🥒 Закуски, горячие блюда, суп и варенье из кабачков - 5363514366728

🥒 Закуски, горячие блюда, суп и варенье из кабачков - 5363514366472

🥒 Закуски, горячие блюда, суп и варенье из кабачков - 5363514366216

Активный возраст

🥒 Закуски, горячие блюда, суп и варенье из кабачков

Комментарии