САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ

Морковь по-корейски и огурцы. Интересное сочетание, не так ли?
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Огурцы - 2 кг
Морковь - 500 гр
Чеснок - 1-2 головки
Сахар-песок - 100 гр
Соль - 50 гр
Масло оливковое/подсолнечное - 125 мл
Уксус 9% - 125 мл
Приправа для корейской морковки - 20 гр
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Огурцы моем, с помощью щеточки, дабы убрать все колючки и грязь. Нарезаем кружочками и пополам.
Морковь также моем и нарезаем соломкой. При помощи специальной насадки на терке или же вручную.
Чеснок чистим, пропускаем его через пресс или же натираем на терке. Соединяем все ингредиенты: огурцы, морковь и специи. Лучше для этого взять кастрюлю. Вместо корейской приправы можно взять кориандр, паприку и красный перец в равных количествах.
Тщательно перемешиваем получившийся салат и оставим для маринования на 3 часа.
После завершения маринования необходимо отварить получившийся салат. Ставим емкость с салатом на плиту и доведя до кипения, даем повариться 20 минут. Конечно же периодически помешивая.
В заранее пастеризованные банки раскладываем горячий салат.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #салат #салаты #вкусно