МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА С ЧЕСНОКОМ НА ЗИМУ

Тыква – один из самых полезных овощей.
Она - кладезь достаточно редкого витамина Т, которого не так много в других овощах и фруктах. Для консервации подойдет тыква круглой формы среднего размера от 3 до 5 кг.
По этому рецепту, тыква получается достаточно острой. Ведь для маринада используют много чеснока и уксус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тыква - 500 г
Свежий тимьян - 3 веточки
Чеснок - 1 головка
Вода - 750 мл
Белый винный уксус - 50 мл
Сахар - 50 г
Оливковое масло - 2 ст.л.
Растительное масло
Соль
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Разрезать тыкву пополам, удалить семена и кожуру. Нарезать небольшими ломтиками.
Сбрызнуть растительным маслом, обжарить на сильном огне по две минуты с каждой стороны.
Переложить на тарелку, остудить.
Очистить чеснок от шелухи, разрезать пополам, обжарить до появления аромата.
Влить в сотейник воду, уксус, досыпать сахар и соль. Довести маринад до кипения, варить в течение трех минут.
Остудить немного, влить оливковое масло.
Уложить в стерилизованные банки ломтики тыквы, чеснок, веточки тимьяна.
Залить маринадом, закатать крышками.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #заготовки #вкусно