ИНГРЕДИЕНТЫ: Картофель 5 шт Мясной фарш 450 г Лук репчатый 1 шт Болгарский перец 1/2 шт Помидоры 2 шт Чеснок 1 зубчик Твердый сыр 100 г Сливочное масло 30 г Укроп 20 г Растительное масло 30 г Паприка - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Соль - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Необычная подача картофельного пюре с мясом в качестве второго блюда. Из картофельного пюре формируем порционные гнезда, внутрь помещаем начинку из мясного фарша. Фарш предварительно обжариваем совместно с овощами. Для сочности и аромата мясную начинку дополняем сыром. Картофельные гнезда с начинкой выглядят очень привлекательно и аппетитно. Приготовьте начинку для картофельных гнезд. Репчатый лук нарежьте кубиком, обжарьте его в масле 2 минуты до полупрозрачности, после добавьте сладкий перец, также нарезанный кубиками. Овощи жарьте 3 минуты. К овощам добавьте мясной фарш, часто его перемешивайте, пока крупные кусочки не разделятся на более мелкие. Фарш приправьте паприкой, солью и молотым черным перцем, перемешайте, жарьте 5 минут. Помидоры нарежьте мелко, закиньте в сковороду с содержимым, перемешайте. Тушите смесь на небольшом огне еще 3-5 минут, в конце добавьте измельченный чеснок. Параллельно подготовьте картофельную основу. Клубни картофеля очистите, нарежьте произвольно, поместите в кастрюлю, залейте водой. Варите картофель до готовности, жидкость посолите. Весь отвар слейте, картофель разомните толкучкой, добавьте сливочное масло, перемешайте. В картофельное пюре добавьте измельченный укропом, перемешайте. Ладони смочите растительным маслом, из пюре сформируйте 6 одинаковых шариков, выложите их в форму на расстоянии друг от друга. Форму предварительно смажьте маслом. Каждый шарик придавите небольшой рюмкой, получая круглое углубление. Сыр натрите на мелкой терке. Часть сыра выложите в картофельные углубления, половину оставьте для присыпки. Сверху на сыр уложите мясную начинку, формируя небольшие горки. Мясную начинку также присыпьте сырной стружкой. Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь установите форму с содержимым. Блюдо запекайте 10-15 минут, покасыр полностью не расплавится. Готовое порционное блюдо переложите в тарелку, подайте на стол. Приятного аппетита!❤️ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно
Книга рецептов
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ГНЁЗДА С МЯСНОЙ НАЧИНКОЙ И СЫРОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель 5 шт
Мясной фарш 450 г
Лук репчатый 1 шт
Болгарский перец 1/2 шт
Помидоры 2 шт
Чеснок 1 зубчик
Твердый сыр 100 г
Сливочное масло 30 г
Укроп 20 г
Растительное масло 30 г
Паприка - по вкусу
Черный молотый перец - по вкусу
Соль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Необычная подача картофельного пюре с мясом в качестве второго блюда. Из картофельного пюре формируем порционные гнезда, внутрь помещаем начинку из мясного фарша. Фарш предварительно обжариваем совместно с овощами. Для сочности и аромата мясную начинку дополняем сыром. Картофельные гнезда с начинкой выглядят очень привлекательно и аппетитно.
Приготовьте начинку для картофельных гнезд. Репчатый лук нарежьте кубиком, обжарьте его в масле 2 минуты до полупрозрачности, после добавьте сладкий перец, также нарезанный кубиками. Овощи жарьте 3 минуты. К овощам добавьте мясной фарш, часто его перемешивайте, пока крупные кусочки не разделятся на более мелкие. Фарш приправьте паприкой, солью и молотым черным перцем, перемешайте, жарьте 5 минут.
Помидоры нарежьте мелко, закиньте в сковороду с содержимым, перемешайте. Тушите смесь на небольшом огне еще 3-5 минут, в конце добавьте измельченный чеснок.
Параллельно подготовьте картофельную основу. Клубни картофеля очистите, нарежьте произвольно, поместите в кастрюлю, залейте водой. Варите картофель до готовности, жидкость посолите. Весь отвар слейте, картофель разомните толкучкой, добавьте сливочное масло, перемешайте.
В картофельное пюре добавьте измельченный укропом, перемешайте.
Ладони смочите растительным маслом, из пюре сформируйте 6 одинаковых шариков, выложите их в форму на расстоянии друг от друга. Форму предварительно смажьте маслом. Каждый шарик придавите небольшой рюмкой, получая круглое углубление. Сыр натрите на мелкой терке. Часть сыра выложите в картофельные углубления, половину оставьте для присыпки.
Сверху на сыр уложите мясную начинку, формируя небольшие горки. Мясную начинку также присыпьте сырной стружкой. Духовку прогрейте до 200 градусов, внутрь установите форму с содержимым. Блюдо запекайте 10-15 минут, покасыр полностью не расплавится. Готовое порционное блюдо переложите в тарелку, подайте на стол.
Приятного аппетита!❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #мясо #вкусно