СЛИВОЧНЫЙ СУП С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ, ФРИКАДЕЛЬКАМИ И СЫРОМ

Это очень вкусно и быстро. Готовить такой суп отдельное удовольствие - целый блочок сыра просто добавляем в суп, где он сам растворяется без длительных помешиваний, придавая блюду изысканный сливочно-сырный вкус.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель – 2-3 шт
Цветная капуста - 400 гр
Фарш свино-говяжий – 250 гр
Лук репчатый – 1 шт
Морковь – 1 шт
Плавленный сыр в брусочках ( Hochland для горячих блюд «Суп&Соус» – 50 гр)
Оливковое масло для жарки - 1 ст.л
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Зелень для украшения
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Вскипятить воду. Фарш посолить, поперчить, добавить мелконашинкованную половинку лука, перемешать и сформировать шарики.
Очистить и нарезать кубиками картофель и морковь, вторую половинку лука нарезать полукольцами, цветную капусту- слайсами.
Пассировать морковь, лук и цветную капусту в оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета. В кипящую воду добавить картофель, отварить до полуготовности, затем сформированные фрикадельки. Дать супу закипеть и добавить плавленый сыр Hochland «Суп и Соус» для горячих блюд в блочках
Варить ещё 10-15 минут. В последнюю очередь добавить зажарку. Важно, чтобы капуста не переварилась, а была аль-денте. Подавать суп, украсив зеленью.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #суп #супы #мясо #вкусно