ТВОРОЖНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Форма квадратная дно 18*18, верх 20*20
ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста:
Мука 180 г
Масло сливочное 100 г
Сахар 50 г
Разрыхлитель 1/2 ч л
ИНГРЕДИЕНТЫ Для творожного слоя:
Творог 300 г
Сахар 60 г
Сметана 50 г
Яйцо куриное 2 шт
Мука 20 г
Ванилин
ИНГРЕДИЕНТЫ Для лимонного слоя:
Лимон 1 шт (170 г)
Сахар 100 г
Крахмал 20 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лимон помыть, разрезать на небольшие кусочки и вынуть все косточки. Пропустить через мясорубку или в измельчителе размолоть как можно мельче. Смешать с сахаром и крахмалом.
Для творожного слоя смешать творог (если крупинчатый, то перетереть через сито), яйца, сахар, сметану, муку и ванилин. Пробить блендером до однородности.
Для теста смешать муку, сахар, разрыхлитель и холодное масло, порубленное на кусочки. Растереть руками в крошку.
Форму смазать маслом или выложить пергаментом.
Насыпать 2/3 крошки теста, разровнять. Вылить творожную начинку. Затем аккуратно ложкой выложить тонким слоем лимонную. Сверху присыпать оставшейся крошкой.
Выпекать в разогретой до 180С духовке минут 40. Дать пирогу полностью остыть. Готово.
Приятного аппетита! ❤️
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #вкусно