Это просто, вкусно, бюджетно и полезно. Сегодня предлагаю приготовить тушеную капусту с добавлением картофеля и консервированной фасоли. Получается самостоятельное блюдо для обеда или ужина, ну или по желанию можно дополнить любое мясо или рыбу, а также мясные полуфабрикаты. ИНГРЕДИЕНТЫ: Репчатый лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Капуста белокочанная - 400 г Картофель - 4 шт. Фасоль консервированная - 1 банка Масло растительное - 2 ст.л. Чеснок - 2-3 зубчика Свежая петрушка - 2-3 веточки Соль, черный молотый перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Я использовала молодую, летнюю белокочанную капусту, поэтому блюдо готовится быстрее, чем с зимними сортами капусты. Фасоль при желании можно взять сухую и приготовить ее самостоятельно: замочите ее на ночь, затем отварите до полуготовности и добавьте к капусте вместе с картофелем, таким способом она дойдет до готовности вместе с остальными овощами. Кстати, сорт фасоли возьмите тот, который вам больше нравится. Подойдет любой. У меня было 420-граммовая банка консервированной фасоли, чистый вес фасоли без жидкости - 220-230 г. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с картошкой и фасолью. В сковороду нагрейте масло. Лук и морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками, отправьте в сковороду и жарьте несколько минут, до мягкости. Очистите картофель, промойте его, нарежьте крупным кубиком. Добавьте к овощам, слегка обжарьте вместе - около 2-3 минут, затем налейте немного воды, чтобы она не покрыла картофель, а лишь дно сковороды. Доведите до кипения, сделайте медленный нагрев, тушите под крышкой 10 минут. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками. Добавьте капусту в сковороду к овощам. Если необходимо, то подлейте немного воды, но не забывайте, что капуста пустит сок в процессе тушения. Накройте сковороду крышкой, тушите при медленном нагреве 10 минут. За это время капуста значительно осядет и станет мягче, аккуратно перемешайте овощи, при необходимости долейте немного кипятка, снова накройте крышкой и тушите еще 5-7 минут. С фасоли слейте жидкость, добавьте ее в сковороду. Посолите и поперчите блюдо, аккуратно перемешайте и тушите еще 5 минут. Чеснок и свежую петрушку мелко порубите. Добавьте их к готовому рагу, перемешайте и снимите с плиты. Тушеная капуста с картошкой и фасолью готова. Подавайте теплым. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно
Книга рецептов
ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КАРТОШКОЙ И ФАСОЛЬЮ
Это просто, вкусно, бюджетно и полезно. Сегодня предлагаю приготовить тушеную капусту с добавлением картофеля и консервированной фасоли. Получается самостоятельное блюдо для обеда или ужина, ну или по желанию можно дополнить любое мясо или рыбу, а также мясные полуфабрикаты.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Репчатый лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста белокочанная - 400 г
Картофель - 4 шт.
Фасоль консервированная - 1 банка
Масло растительное - 2 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Свежая петрушка - 2-3 веточки
Соль, черный молотый перец - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Я использовала молодую, летнюю белокочанную капусту, поэтому блюдо готовится быстрее, чем с зимними сортами капусты. Фасоль при желании можно взять сухую и приготовить ее самостоятельно: замочите ее на ночь, затем отварите до полуготовности и добавьте к капусте вместе с картофелем, таким способом она дойдет до готовности вместе с остальными овощами. Кстати, сорт фасоли возьмите тот, который вам больше нравится. Подойдет любой.
У меня было 420-граммовая банка консервированной фасоли, чистый вес фасоли без жидкости - 220-230 г. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления тушеной капусты с картошкой и фасолью. В сковороду нагрейте масло. Лук и морковь очистите, нарежьте небольшими кусочками, отправьте в сковороду и жарьте несколько минут, до мягкости.
Очистите картофель, промойте его, нарежьте крупным кубиком. Добавьте к овощам, слегка обжарьте вместе - около 2-3 минут, затем налейте немного воды, чтобы она не покрыла картофель, а лишь дно сковороды. Доведите до кипения, сделайте медленный нагрев, тушите под крышкой 10 минут. Белокочанную капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Добавьте капусту в сковороду к овощам. Если необходимо, то подлейте немного воды, но не забывайте, что капуста пустит сок в процессе тушения. Накройте сковороду крышкой, тушите при медленном нагреве 10 минут. За это время капуста значительно осядет и станет мягче, аккуратно перемешайте овощи, при необходимости долейте немного кипятка, снова накройте крышкой и тушите еще 5-7 минут.
С фасоли слейте жидкость, добавьте ее в сковороду. Посолите и поперчите блюдо, аккуратно перемешайте и тушите еще 5 минут.
Чеснок и свежую петрушку мелко порубите. Добавьте их к готовому рагу, перемешайте и снимите с плиты. Тушеная капуста с картошкой и фасолью готова. Подавайте теплым.
Приятного аппетита! ❤
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно