СЫРНЫЕ ТЕФТЕЛИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Соуса получается много, и он отлично подойдет к пасте или рису.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
400 г. фарша
1 яйцо
2 ст.л. панировочных сухарей
30-35 г. пармезана
50 г. твердого сыра
пару веточек кинзы
1 луковица
перец, соль, мускатный орех по вкусу
ИНГРЕДИЕНТЫ для соуса:
2 небольших томата
1 ст.л. с горкой томатной пасты
250 мл. горячей воды
соль, перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Чтобы сыр сильно не вытекал, нарежьте его на 8 небольших кубиков и отправьте в морозилку на 2 часа. Мелко нарежьте лук и кинзу, пармезан натрите на мелкую терку и соедините с остальными ингредиентами для тефтелей. Отбейте фарш. Возьмите порцию фарша, положите в середину кусочек замороженного сыра.
Отправьте тефтели запекаться на 15 минут в разогретую до 180С духовку. Затем достаньте, залейте соусом и отправьте в духовку еще на полчаса. Для соуса надрежьте томаты, обдайте их кипятком, затем окуните в ледяную воду. Снимите кожицу и нарежьте на небольшие кубики. В миске смешайте томатной пасту, томаты, горячую воду и добавьте соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита!
#рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #закуски #выпечка #мясо #готовим #вкусно