вчера 16:01
ТАКОЙ ДЕСЕРТ ПРОСТО ОБЯЗАН БЫТЬ В КАЖДОМ БЛОКНОТЕ СЛАДКОЕЖКИ!
Готовится без муки и желатина, а получается как облако - мягкий, влажный, с лёгкой йогуртовой кислинкой. Пеку его, когда хочется чего-то нежного и несложного!
ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ-СУФЛЕ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца - 4 шт. (комнатной температуры)
✅ Йогурт - 1,5 стакана (350 г.)
✅ Сахар...
Читать рецепт 👉 https://clcker.ru/link/b/621115?erid=2VtzqxmEDEH
Ингредиенты:
яйца — 4 шт. (комнатной температуры);
йогурт — 1,5 стакана (350 г);
сахар — 3 ст. л.;
крахмал — 3 ст. л.;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
сахарная пудра — для украшения.
Приготовление:
Подготовка желтковой массы. Отделить белки от желтков. В желтки добавить сахар и взбивать венчиком до растворения и посветления. Всыпать разрыхлитель и крахмал, тщательно перемешать. Влить йогурт, снова перемешать до однородности.
Взбивание белков. Взбить белки миксером в плотную устойчивую пену (около 10–15 минут).
Объединение масс. Аккуратно ввести взбитые белки в желтковую массу, перемешивая силиконовой лопаткой круговыми движениями снизу вверх, стараясь сохранить воздушность теста.
Выпекание. Застелить форму (или противень) бумагой для выпечки, вылить тесто и равномерно распределить. Выпекать в разогретой до 170 °C духовке 30–40 минут до румяной корочки.
Подача. Остудить пирог, снять бумагу, посыпать сахаром.