200 г замороженного зеленого горошка 200 г твердого тофу 80 г кукурузного крахмала 1 стакан колотого гороха 2 большие луковицы оливковое масло копченая паприка соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
Замочите горох в воде комнатной температуры на 6 часов. Слейте воду. Очистите и мелко нарежьте лук. Положите лук в кастрюлю с толстым дном и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин. Добавьте в кастрюлю горох и 1,5 л воды комнатной температуры. Доведите до кипения, посолите, варите 1 час 20 мин. Добавьте в суп замороженный зеленый горошек, посолите и поперчите, варите 5 мин. Одновременно нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см, обваляйте в крахмале, стряхните лишнее. Обжарьте тофу в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, 5–7 мин. Разлейте суп по тарелкам, выложите тофу, посыпьте копченой паприкой и подавайте.
RussianCook
Гороховый суп с тофу
200 г замороженного зеленого горошка
200 г твердого тофу
80 г кукурузного крахмала
1 стакан колотого гороха
2 большие луковицы
оливковое масло
копченая паприка
соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
Замочите горох в воде комнатной температуры на 6 часов. Слейте воду. Очистите и мелко нарежьте лук. Положите лук в кастрюлю с толстым дном и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин.
Добавьте в кастрюлю горох и 1,5 л воды комнатной температуры. Доведите до кипения, посолите, варите 1 час 20 мин.
Добавьте в суп замороженный зеленый горошек, посолите и поперчите, варите 5 мин.
Одновременно нарежьте тофу кубиками со стороной 2 см, обваляйте в крахмале, стряхните лишнее. Обжарьте тофу в сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета, 5–7 мин.
Разлейте суп по тарелкам, выложите тофу, посыпьте копченой паприкой и подавайте.
Приятного аппетита!