Диетический суп-пюре из тыквы.

Диетический суп-пюре готовится из овощей без масла, без жиров, без сливок. При этом вкус супа нисколько не теряется, а только выигрывает. Мы получаем лёгкий, яркий, насыщенный солнечным вкусом суп из тыквы.
Ингредиенты
500 г тыквы
1 луковица репчатого лука
1 морковь
2 помидора
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
Карри
Соль
Перец
Способ приготовления супа-пюре из тыквы
Крупно нарезаем репчатый лук, тыкву, морковь, перец, помидоры. Как вариант, суп-пюре из тыквы можно приготовить без помидоров.
Варим овощи до готовности в небольшом количестве воды.
Добавляем нарезанный чеснок и тушим овощи ещё 5 минут.
Овощи измельчаем блендером до состояния пюре.
Добавляем в овощное пюре воду до желаемой густоты.
Добавляем карри, соль, перец.
Доводим суп-пюре из тыквы до кипения и даем потомиться 5-10 минут..
Подаём суп-пюре из тыквы с рубленой зеленью и сухариками с чесноком. При желании, суп можно подать со сметаной.
Если мы готовим суп из тыквы для детей, то убираем из рецепта чеснок и пряности.