Ингредиенты 2 пучка свежего щавеля 1 пучок свежей петрушки 1 пучок свежего укропа 3 ст. л. соли
#Что_приготовить_сегодня#закуски Приготовление 1. Переберите пучки свежей зелени. В них не должно попадаться незваных «гостей» — мусора, травы. Подгнившие веточки нужно удалять в обязательном порядке. Также пучки зелени нужно ополоснуть прохладной водой и стряхнуть несколько раз.
2. Возьмите острый нож и нарежьте пучки зелени мелко. Если полоски щавеля получаются длинными – ничего страшного. В борще они все равно разварятся.
3. Перемешайте всю зелень.
4. Засыпьте ее солью. Для этого удобнее будет пересыпать в кастрюлю или большую миску.
5. Перемешивайте зелень с солью руками, чтобы зелень дала много сока.
6. Теперь нужно наполнить зеленью с солью чистую сухую баночку. Трамбуйте, чтобы поместилось как можно больше. Не удивляйтесь, если три больших пучка зелени поместятся в баночку емкостью 500 мл.
7. Накройте банку крышкой (не закручивайте) и поставьте в кастрюлю с теплой водой. Когда вода закипит, засеките 10 минут.
8. Через 10 минут достаньте банку из кипятка, аккуратно закрутите крышкой, укутайте пледом на сутки. Консервированный щавель с солью готов. Храните на холоде – в погребе, либо поставьте в холодильник.
Что приготовить сегодня?
Как засолить щавель на зиму
Ингредиенты
2 пучка свежего щавеля
1 пучок свежей петрушки
1 пучок свежего укропа
3 ст. л. соли
Приготовление
1. Переберите пучки свежей зелени. В них не должно попадаться незваных «гостей» — мусора, травы. Подгнившие веточки нужно удалять в обязательном порядке. Также пучки зелени нужно ополоснуть прохладной водой и стряхнуть несколько раз.
2. Возьмите острый нож и нарежьте пучки зелени мелко. Если полоски щавеля получаются длинными – ничего страшного. В борще они все равно разварятся.
3. Перемешайте всю зелень.
4. Засыпьте ее солью. Для этого удобнее будет пересыпать в кастрюлю или большую миску.
5. Перемешивайте зелень с солью руками, чтобы зелень дала много сока.
6. Теперь нужно наполнить зеленью с солью чистую сухую баночку. Трамбуйте, чтобы поместилось как можно больше. Не удивляйтесь, если три больших пучка зелени поместятся в баночку емкостью 500 мл.
7. Накройте банку крышкой (не закручивайте) и поставьте в кастрюлю с теплой водой. Когда вода закипит, засеките 10 минут.
8. Через 10 минут достаньте банку из кипятка, аккуратно закрутите крышкой, укутайте пледом на сутки. Консервированный щавель с солью готов. Храните на холоде – в погребе, либо поставьте в холодильник.