Острые маринованные помидоры на зиму!

#Что_приготовить_сегодня #закуски
Вкуснее я просто не пробовала, подруга дала это фантастический рецепт, теперь всегда так делаю!
📝Ингредиенты:
- помидоры ассорти
- чеснок 1 зубчик на банку
- перец черный горошком 3 - 4 шт. на банку
- укроп 1 зонтик на банку
- лук репчатый по 2 колечка на банку
- морковь по 2 - 3 кружочка на банку
- банки 650 мл
- перец чили 1 шт. (маленький)
- перец болгарский сладкий по 2 колечка на банку
Для маринада: вода 2 литра, сахар 1,5 стакана, соль 3 ст. ложки, 1,5 стакана 9% уксуса.
📝Как готовить:
Перец чили выращиваю дома на подоконнике круглый год. Как покраснеет, срезаю и сушу.
1. Приготовим маринад: наливаем в кастрюлю воду 2 литра, добавляем сахар 1,5 стакана, соль 3 ст. ложки, 1,5 стакана 9% уксуса и доводим до кипения. На дно каждой банки добавляем специи и овощи.
2. По плечики добавляем помидоры и заливаем горячим маринадом.
3. Закатываем крышками и ставим под шубу до полного остывания, а потом можно убрать на хранение.