Ингредиенты: Помидоры — 3 кг Репчатый лук — 0,3 кг Болгарский перец — 0,5 кг Острый перец — 1 стручок Чеснок — 4–5 зубчиков Растительное масло — 0,5 стак. Уксус — 0,5 стак. Соль — 2 ст. л. Сахар — 2 ст. л. Специи — по вкусу
Приготовление: 1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками. 2. Помидоры пропустить через мясорубку. Получится около 3 литров томатного пюре. 3. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку. 4. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу. 5. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов. Приятного аппетита!
Что приготовить сегодня?
Замечательный соус из помидоров и перца на зиму
#Что_приготовить_сегодня #заготовкиИнгредиенты:
Помидоры — 3 кг
Репчатый лук — 0,3 кг
Болгарский перец — 0,5 кг
Острый перец — 1 стручок
Чеснок — 4–5 зубчиков
Растительное масло — 0,5 стак.
Уксус — 0,5 стак.
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Специи — по вкусу
Приготовление:
1. Помидоры вымыть, удалить плодоножку. Очистить лук, перец очистить от семян и нарезать полосками.
2. Помидоры пропустить через мясорубку. Получится около 3 литров томатного пюре.
3. Лук, перец и острый перец тоже пропустить через мясорубку.
4. Овощное пюре перелить в кастрюлю, добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, сахар, растительное масло и поставить варить на среднем огне. Довести до кипения, влить уксус и варить в течение 1 часа при небольшом кипении соуса. В процессе приготовления добавить специи, попробовать соус, добавить соль или сахар по своему вкусу.
5. Когда соус сварится, перелить его в стерилизованные банки, герметично закрыть. Остудить и убрать для хранения. Вкусный и ароматный соус из помидоров и перца на зиму готов.
Приятного аппетита!