Что приготовить сегодня?

​
20 дек 2022

Селедка под шубой в картофельных лодочках

#Что_приготовить_сегодня #салаты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

● 1 крупная слабосоленая селедка
● 8-10 картошек среднего размера (желательно продолговатой формы)
● 1 крупная свекла
● 2 средние морковки
● 1 средняя луковица
● 1-2 ст.л. растительного масла без запаха
● майонез

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Картофель, свеклу, морковь отварить, охладить, почистить.
2. Селедку почистить, снять кожу, разделать на филе.
3. Подготовленный картофель разрезать вдоль пополам, немного срезать снизу, чтобы лодочка стояла устойчиво, и вынуть середину, оставив контур не более 0,5 см. (я обычно подрезаю по внутреннему контуру ножом и потом достаю серединку чайной ложкой).
4. Дно лодочек немного смазать майонезом.
5. Филе сельди порезать мелким кубиком, добавить мелко рубленный лук, растительное масло (чем жирнее селедка, тем меньше масла) и хорошо перемешать.
6. Подготовленной луково-селедочной смесью плотно заполнить лодочки до краев. Смазать немного майонезом.
7. Далее выложить слой моркови, натертой на крупной терке.
8. Смазать немного майонезом.
9. Сверху накрыть шапочкой из натертой на крупную терку свеклы.
10. Верх лодочек так же смазать майонезом. Подавать можно и сразу, но лучше дать немного постоять (1-2 часа). Не рекомендую делать накануне, так как свекла обычно дает много сока, что окрасит картофель и лодочки не будут так эффектно смотреться.
Селедка под шубой в картофельных лодочках - 947939783690

Комментарии

  • 20 дек 2022 13:12
  • 20 дек 2022 13:34
    Если селедка в картошке то уже не под шубой, а в шубе получается и вкус совсем другой, а значит неправильное название этого варианта.
  • 20 дек 2022 14:03
    Мне понравилась подача салата.Единственно,что придется ,,повозиться,, чтобы вынуть сердцевину картошки не повредив ее.А так очень креативная и красивая подача салата
  • 21 дек 2022 10:06