Наваристый суп из говяжьих ребер

#супы
Ингредиенты:

Ребра говяжьи - 1 кг
Вода - 3 литра
Соль - 1 ст.л.
Лук - 1 шт крупный
Морковь - 2 шт средние
Картофель - 5-7 шт

Специй:
Орегано - 1 ч.л.
Хлопья острого Чили - 1 ч.л.
Зелень:
Кинза - 1 пучок
Лук зелёный 1пучок
Важно хорошо сварить ребра, чтобы бульон был наваристый, а мясо отходило от кости. Я варил около 2 часов.