• 1 упаковка сухих дрожжей (7-10 г) • 5 ст. ложек оливкового масла • 250 г сыра фета • 550 г муки • 1 стакан воды (250 мл) • 1 ст. ложка сахара • 1ч. ложка соли • 120 г сыра кассери (можно заменить на моцареллу или другой мягкий сыр) • Немного орегано (по вкусу)
Приготовление:
1. Подготовка теста: • В тёплой воде растворите сухие дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались (должна появиться пенная шапочка). • В миске смешайте муку с солью. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. • Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
2. Подготовка начинки: • Разомните сыр фета вилкой. • Натрите сыр кассери на крупной тёрке.
3. Формирование пирога: • Разделите тесто на 2-3 части в зависимости от желаемого размера пирога. Каждую часть раскатайте в круглый пласт. • На один пласт равномерно распределите сыр фета, затем посыпьте сверху натёртым кассери. Можно слегка приправить орегано. • Накройте вторым слоем теста (или сформируйте бортики, если не планируете делать закрытый пирог).
4. Выпекание: • Разогрейте духовку до 200°С. • Положите пирог на противень, застеленный пергаментом. • Смажьте поверхность пирога небольшим количеством оливкового масла для красивой корочки. • Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Подача: • Подавайте пирог тёплым, разрезанным на порционные куски. Для украшения можно добавить немного свежей зелени.
Что приготовить сегодня?
Греческий сырный хлеб
#обедИнгредиенты:
• 1 упаковка сухих дрожжей (7-10 г)
• 5 ст. ложек оливкового масла
• 250 г сыра фета
• 550 г муки
• 1 стакан воды (250 мл)
• 1 ст. ложка сахара
• 1ч. ложка соли
• 120 г сыра кассери (можно заменить на моцареллу или другой мягкий сыр)
• Немного орегано (по вкусу)
Приготовление:
1. Подготовка теста:
• В тёплой воде растворите сухие дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут, чтобы дрожжи активировались (должна появиться пенная шапочка).
• В миске смешайте муку с солью. Добавьте дрожжевую смесь и оливковое масло. Замесите мягкое, эластичное тесто.
• Накройте тесто полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте на 1 час, чтобы оно увеличилось в объёме.
2. Подготовка начинки:
• Разомните сыр фета вилкой.
• Натрите сыр кассери на крупной тёрке.
3. Формирование пирога:
• Разделите тесто на 2-3 части в зависимости от желаемого размера пирога. Каждую часть раскатайте в круглый пласт.
• На один пласт равномерно распределите сыр фета, затем посыпьте сверху натёртым кассери. Можно слегка приправить орегано.
• Накройте вторым слоем теста (или сформируйте бортики, если не планируете делать закрытый пирог).
4. Выпекание:
• Разогрейте духовку до 200°С.
• Положите пирог на противень, застеленный пергаментом.
• Смажьте поверхность пирога небольшим количеством оливкового масла для красивой корочки.
• Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Подача:
• Подавайте пирог тёплым, разрезанным на порционные куски. Для украшения можно добавить немного свежей зелени.
Приятного аппетита!