У нас называют - печенье ...

У нас в школе буфет был, и я всегда покупала курабье, мне нравилось песочное тесто. Это были 60-е г. г.

Вкусные рецепты и полезные советы для здоровья на телеграм-канале. Ссылка на моей странице

Зайдите в Гугл️

У нас называлось. Масляное

Курабье бакинское
"Курабье Бакинское" было популярным печеньем в СССР, и с тех пор его рецепт почти не изменился. Главное при выпекании печенья - не передержать его в духовке, оно будет сухое. Правильное курабье - золотисто-жeлтого цвета.
Рецепт:
2 стакана муки, 200 г сливочного масла, 1 белок, сахарная пудра, абрикосовое повидло.
Размягченное масло взбить с сахарной пудрой и ванильным сахаром до пышной массы. Добавить белок, перемешать, добавить муку и вымесить однородное тесто. Тесто положить в отсадочный мешок и выжимать печенье на противень через зубчатую трубочку. Выпекать печенье 10-15 минут при температуре 200°С. Когда печенье остынет, выложите в серединку немного джема.

Курабье,это длинные палочки ️

нет

У нас. В КРЫМУ такие продавали в школе 7 коп, 1 штучка

Да, Вы правы, только не палочки, а скажем так, что по форме похоже на ..., даже не знаю с чем сравнить, ну если сложить два коробка спичек, ну или три, а по серединке капелька повидла....

А я всю жизнь вижу курабье круглой формы в виде цветка с джемом в середине

Ингредиенты: яйца, гр сливочного масла или маргарина комнатной температуры, йогурта или сметаны, гр сахара, гр муки, разрыхлитель, корица и сахар для посыпки
Способ приготовления:
Растереть масло с сахаром. Добавить яйца, йогурт (сметану). Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто.
Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Посыпать корицей с сахаром. Нарезать на квадраты (ромбы, треугольники). Выпекать в духовке при 180 гр до готовности.

Еврейское печенье с корицей. (Земелах)
Ингредиенты: яйца, гр сливочного масла или маргарина комнатной температуры, йогурта или сметаны, гр сахара, гр муки, разрыхлитель, корица и сахар для посыпки
Способ приготовления:
Растереть масло с сахаром. Добавить яйца, йогурт (сметану). Всыпать просеянную муку и разрыхлитель. Замесить эластичное тесто.
Раскатать пласт толщиной 6-7 мм. Посыпать корицей с сахаром. Нарезать на квадраты (ромбы, треугольники). Выпекать в духовке при 180 гр до готовности.

Курабье.