Ингредиенты: • 1 ст. л. сухих дрожжей или 50 г прессованных • 2 ст. л. сахара • 3 ст. муки • 300 мл тёплой воды или молока • 1 ч. л. соли • ⅓ ст. растительного масла
Приготовление: 1. В миске соединить тёплую воду (или молоко), дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10–15 минут, пока не появится пена. 2. Добавить соль, масло и постепенно подсыпать муку. 3. Замесить мягкое, чуть липкое тесто. 4. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы подошло. 5. Обмять и использовать для пирогов, булочек или пиццы.
---
🍪 Песочное тесто — для печенья и тартов
Ингредиенты: • 3 ст. муки • 250 г сливочного масла • 1 ст. сахара • 15 г ванильного сахара • 1 ч. л. разрыхлителя • 2 яйца • щепотка соли
Приготовление: 1. Масло размягчить и растереть с сахаром и ванильным сахаром. 2. Добавить яйца, перемешать. 3. Просеять муку с разрыхлителем и солью, ввести в масляную смесь. 4. Быстро замесить тесто (оно должно быть мягким, но не липким). 5. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30–40 минут. 6. Использовать для печенья, корзиночек, тартов.
---
🍰 Бисквит — для тортов и рулетов
Ингредиенты: • 180 г муки • 4 яйца • 100 г сахара • 15 г ванильного сахара • щепотка соли
Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут миксером). 2. Аккуратно всыпать просеянную муку и щепотку соли, перемешать лопаткой. 3. Перелить тесто в форму, застеленную бумагой. 4. Выпекать при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки. 5. Остудить на решётке, использовать для торта или рулета.
---
🥞 Оладьи — пышные и ароматные
Ингредиенты: • 0,5 л кефира • 2 яйца • 0,5 ст. сахара • 1,5 г ванильного сахара • 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление: 1. В кефир добавить яйца, сахар и ванильный сахар — взбить венчиком. 2. Просеять муку с разрыхлителем, добавить к жидкости. 3. Замесить густое тесто, как на густую сметану. 4. Обжаривать оладьи на среднем огне с двух сторон до румяности. 5. Подавай с мёдом, сметаной или вареньем.
Что приготовить сегодня?
Учимся вкусно и быстро готовить, делимся рецептами приготовления любимых блюд, обсуждаем секреты кулинарного мастерства. Превратите вашу кухню в мастерскую шеф-повара. Побалуйте себя и своих гостей великолепными рецептами блюд.
Что приготовить сегодня?
🍞 Дрожжевое тесто — для пышных пирогов и булочек
Ингредиенты:• 1 ст. л. сухих дрожжей или 50 г прессованных
• 2 ст. л. сахара
• 3 ст. муки
• 300 мл тёплой воды или молока
• 1 ч. л. соли
• ⅓ ст. растительного масла
Приготовление:
1. В миске соединить тёплую воду (или молоко), дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10–15 минут, пока не появится пена.
2. Добавить соль, масло и постепенно подсыпать муку.
3. Замесить мягкое, чуть липкое тесто.
4. Накрыть полотенцем и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа, чтобы подошло.
5. Обмять и использовать для пирогов, булочек или пиццы.
---
🍪 Песочное тесто — для печенья и тартов
Ингредиенты:
• 3 ст. муки
• 250 г сливочного масла
• 1 ст. сахара
• 15 г ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 яйца
• щепотка соли
Приготовление:
1. Масло размягчить и растереть с сахаром и ванильным сахаром.
2. Добавить яйца, перемешать.
3. Просеять муку с разрыхлителем и солью, ввести в масляную смесь.
4. Быстро замесить тесто (оно должно быть мягким, но не липким).
5. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30–40 минут.
6. Использовать для печенья, корзиночек, тартов.
---
🍰 Бисквит — для тортов и рулетов
Ингредиенты:
• 180 г муки
• 4 яйца
• 100 г сахара
• 15 г ванильного сахара
• щепотка соли
Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут миксером).
2. Аккуратно всыпать просеянную муку и щепотку соли, перемешать лопаткой.
3. Перелить тесто в форму, застеленную бумагой.
4. Выпекать при 180 °C около 25–30 минут до золотистой корочки.
5. Остудить на решётке, использовать для торта или рулета.
---
🥞 Оладьи — пышные и ароматные
Ингредиенты:• 0,5 л кефира
• 2 яйца
• 0,5 ст. сахара
• 1,5 г ванильного сахара
• 1 ч. л. разрыхлителя
Приготовление:
1. В кефир добавить яйца, сахар и ванильный сахар — взбить венчиком.
2. Просеять муку с разрыхлителем, добавить к жидкости.
3. Замесить густое тесто, как на густую сметану.
4. Обжаривать оладьи на среднем огне с двух сторон до румяности.
5. Подавай с мёдом, сметаной или вареньем.