Как приготовить постные расстегаи с рыбой. Филе нежирной рыбы перекрутить в мясорубке, добавить измельченный лук, поперчить фарш и посолить, обжарить на 2ст.л. растительного масла 10мин, помешивая. Раскатать постное дрожжевое тесто достаточно тонко (не толще 0.5см), вырезать с помощью большого стакана кружки. В центр каждого кружка уложить приготовленный рыбный фарш, края кружка попарно поднять и защипнуть (как при формовании пирожков со швом вверху), но оставить серединку открытой, не защипывая края в центре изделия. Выложить сформованные расстегаи с рыбой на застеленный пергаментной бумагой противень, оставить для расстойки на 10-15мин, затем обмазать сверху сладким чаем и запечь в нагретой до 220 градусов духовке до зарумянивания. Приятного аппетита!
кулинария (мои рецепты) фотографии и рецепты
:🍃🌸Ширяева Александра ❤️❣️🍃🌸🌺
Рецепт постных расстегаев с рыбой
500г рыбного филе
1 луковица
1 ст.л. чая сладкого
тесто дрожжевое постное
растительное масло
перец, соль
Способ приготовления:
Как приготовить постные расстегаи с рыбой. Филе нежирной рыбы перекрутить в мясорубке, добавить измельченный лук, поперчить фарш и посолить, обжарить на 2ст.л. растительного масла 10мин, помешивая. Раскатать постное дрожжевое тесто достаточно тонко (не толще 0.5см), вырезать с помощью большого стакана кружки. В центр каждого кружка уложить приготовленный рыбный фарш, края кружка попарно поднять и защипнуть (как при формовании пирожков со швом вверху), но оставить серединку открытой, не защипывая края в центре изделия. Выложить сформованные расстегаи с рыбой на застеленный пергаментной бумагой противень, оставить для расстойки на 10-15мин, затем обмазать сверху сладким чаем и запечь в нагретой до 220 градусов духовке до зарумянивания. Приятного аппетита!