📌 Сохраните рецепт, чтобы не потерять!

Мечтаете о потрясающем десерте? Попробуйте наш удивительный медовик и наслаждайтесь вкусом традиций! 🌟
Ингредиенты:
Для теста:
- Яйца: 5 шт
- Сахар: 150 г
- Мед: 2 ст. л.
- Масло сливочное: 150 г
- Сода: 1 ч. л.
- Мука: 500 г + для раскатки
Для заварного крема:
- Яйцо: 1 шт целое и 2 желтка
- Крахмал кукурузный: 3 ст. л.
- Сахар: 200 г
- Молоко: 600 мл
Для крема:
- Масло сливочное: 180 г
- Сгущенка: 250 г
Приготовление:
1. На водяной бане смешиваем яйца, мёд, сливочное масло и сахар. Перемешиваем до растворения сахара и масла.
2. Добавьте соду, затем муку, и перемешивайте до однородной массы.
3. Снимите с плиты и, продолжая добавлять муку, замесите тесто лопаткой. Отправьте в холодильник на час.
4. Разделите тесто на 8-9 кружочков и раскатывайте коржи на пергаментной бумаге с мукой. Выпекайте в разогретой духовке по 1 минуте.
Готовим заварной крем:
1. В кастрюле с толстым дном перемешивайте яйца с крахмалом, затем добавьте холодное молоко и сахар. Перемешайте и доведите до кипения на медленном огне, постоянно мешая до загустения.
2. Накройте крем пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
3. Взбейте мягкое сливочное масло в миксере на средней скорости, постепенно добавляя сгущенку в три этапа. Далее аккуратно добавляйте заварной крем и перемешивайте до однородности.
Соберите торт, как показано на видео, и оставьте его пропитаться минимум на 3-4 часа.
Приятного аппетита! Ваши близкие будут в восторге! 🎂