Скумбрия полезная рыба, которая обладает великолепными вкусовыми свойствами. Из нее готовят салаты, закуски и подают с гарниром. Учимся правильно мариновать скумбрию в домашних условиях. 1.Маринованная скумбрия в домашних условиях Ингредиенты: Скумбрия — 3 шт. Чеснок — 3 зубчика Репчатый лук — 3 шт. Душистый перец горошком — 1 ч.л. Лавровый лист — 2 шт. Столовый уксус — 3 ст.л. Растительное масло — 2 ст.л. Соль — 1 ст.л. Смесь перцев — щепотка Приготовление: Рыбу помойте, выпотрошите, срежьте хвост и голову. Нарежьте ее порционными кусочками по 2-3 см толщиной. Луковицу нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками. Перемешайте столовый уксус, сахар, соль, растительное масло, раскрошенный лавровый лист, перец горошком и молотый. Рыбу полейте соусом, положите лук и чеснок. Перемешайте и уберите на сутки в холодильник. 2.Как мариновать скумбрию в минеральной воде Маринованная скумбрия по этому рецепту, получается невероятно вкусной. Маринад со специями и минеральной водой добавляет рыбе особенный пряный аромат и приятную нежность. Ингредиенты: Скумбрия — 3 шт. Сахар — 5 ст.л. Соль — 1,5 ч.л. Лавровый лист — 4 шт. Гвоздика — 4 бутона Минеральная вода — 1 л Приготовление: Рыбу очистите, отрежьте голову, плавники, хвост и достаньте потроха. Нарежьте ее кусочками. Минеральную воду соедините с солью, гвоздикой, сахаром и лавровым листом. Закипятите, уберите с огня и остудите до теплой температуры. Залейте рыбу маринадом и оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения. После переместите ее в холодильник и держите 10-12 часов. 3.Маринованная скумбрия пряного посола Маринованная скумбрия пряного посола в домашних условиях получается нежной с пикантным вкусом. К тому же себестоимость рецепта значительно дешевле, чем магазинный продукт. Ингредиенты: Сахар — 4 ст.л. Минеральная вода — 1,3 л Тмин — 1 ч.л. Кориандр — 0,5 ч.л. Хмели-сунели — 0,5 ч.л. Приготовление: Рыбку выпотрошите, очистите и нарежьте кусками. Для маринада поставьте воду на огонь, закипите, добавьте сахар, соль и специи. Прокипятите маринад под закрытой крышкой 5 минут. Уберите кастрюлю с плиты и оставьте жидкость остывать. Подготовленную скумбрию залейте теплым маринадом и оставьте в прохладном месте на 6 часов. 4.Маринованная скумбрия с томатами Быстро и вкусно в домашних условиях можно приготовить маринованную скумбрию используя необычный рецепт, которым часто пользуются кулинары Греции. Ингредиенты: Скумбрия — 4 тушки Томатная паста — 4 ст.л. Морковь — 1 шт. Чеснок — 3 зубца Вода очищенная — 1,3 л Петрушка — пучок Сахар — 1 ст.л. Лавровый лист — 4 шт. Приготовление: Скумбрию нарежьте порционными кусками, предварительно рыбку почистив и выпотрошив. Морковь помойте и натрите на мелкой терке. Перемешайте морковную стружку с томатной пастой. В смесь добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте. Для маринада воду поставьте на огонь. Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Закипятите и уберите кастрюлю с огня. Рыбу перемешайте с томатной массой, залейте маринадом, добавьте нашинкованную зелень. Маринуйте скумбрию ночь. 5.Маринованная скумбрия с соевым соусом и лимоном Маринуем вкусную скумбрию в достаточно необычном маринаде с соевым соусом и лимоном. Это позволит привычной скумбрии «заиграть» по-новому. Ингредиенты: Скумбрия — 4-5 шт. Соевый соус — 5,5 ст.л. Сахар — 2 ст.л. Вода — 1,4 л Лавровый лист — 4 шт. Лимон — 0,5 шт. Приготовление: Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, хвост и нарежьте кусками. Подготовьте маринад. Закипятите воду, добавьте сахар и лавровый лист. Дайте прокипеть 2 минуты. Снимите кастрюлю с плиты и немного охладите. Залейте рыбку теплой водой, добавьте соевый соус и тонкие слайсы лимона. Маринуйте тушку 5-6 часов. 6.Маринованная скумбрия в горячем маринаде Маринованную скумбрию в горячем маринаде очень легко приготовить в домашних условиях даже неопытному кулинару. Рыба получается нежной, вкусной и ароматной. Ингредиенты: Вода — 1,5 л Соль — 1 ст.л. Репчатый лук — 1 шт. Горошины душистого перца — 5 шт. Горошины черного перца — 5 шт. Лавровый лист — 2 шт. Гвоздика — 3 бутона Уксус — 1 ст.л. Семена кинзы — 0,5 ч.л. Семена фенхеля — 0,5 ч.л. Приготовление: Воду перелейте в кастрюлю и закипятите. В кипящую воду добавьте соль, горошины душистого и черного перца, лавровый лист, семена кинзы и фенхеля. Прокипятите маринад 2-3 минуты. Выключите маринад, добавьте гвоздику и влейте уксус. Скумбрию чистите и нарежьте кусочками. Луковицу нашинкуйте соломкой и выложите в емкость для маринования. Сверху положите ломтики рыбы. Залейте горячим маринадом скумбрию. Оставьте рыбу мариноваться на 2-3 часа. Готовьте с удовольствием!
Бабушкины секретики
СЕКРЕТЫ МАРИНОВКИ СКУМБРИИ - ТОП- 6 РЕЦЕПТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Скумбрия полезная рыба, которая обладает великолепными вкусовыми свойствами. Из нее готовят салаты, закуски и подают с гарниром. Учимся правильно мариновать скумбрию в домашних условиях.
1.Маринованная скумбрия в домашних условиях
Ингредиенты:
Скумбрия — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Репчатый лук — 3 шт.
Душистый перец горошком — 1 ч.л.
Лавровый лист — 2 шт.
Столовый уксус — 3 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Соль — 1 ст.л.
Смесь перцев — щепотка
Приготовление:
Рыбу помойте, выпотрошите, срежьте хвост и голову. Нарежьте ее порционными кусочками по 2-3 см толщиной.
Луковицу нарежьте полукольцами, чеснок — пластинками.
Перемешайте столовый уксус, сахар, соль, растительное масло, раскрошенный лавровый лист, перец горошком и молотый.
Рыбу полейте соусом, положите лук и чеснок.
Перемешайте и уберите на сутки в холодильник.
2.Как мариновать скумбрию в минеральной воде
Маринованная скумбрия по этому рецепту, получается невероятно вкусной. Маринад со специями и минеральной водой добавляет рыбе особенный пряный аромат и приятную нежность.
Ингредиенты:
Скумбрия — 3 шт.
Сахар — 5 ст.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Лавровый лист — 4 шт.
Гвоздика — 4 бутона
Минеральная вода — 1 л
Приготовление:
Рыбу очистите, отрежьте голову, плавники, хвост и достаньте потроха. Нарежьте ее кусочками.
Минеральную воду соедините с солью, гвоздикой, сахаром и лавровым листом.
Закипятите, уберите с огня и остудите до теплой температуры.
Залейте рыбу маринадом и оставьте при комнатной температуре до полного охлаждения. После переместите ее в холодильник и держите 10-12 часов.
3.Маринованная скумбрия пряного посола
Маринованная скумбрия пряного посола в домашних условиях получается нежной с пикантным вкусом. К тому же себестоимость рецепта значительно дешевле, чем магазинный продукт.
Ингредиенты:
Сахар — 4 ст.л.
Минеральная вода — 1,3 л
Тмин — 1 ч.л.
Кориандр — 0,5 ч.л.
Хмели-сунели — 0,5 ч.л.
Приготовление:
Рыбку выпотрошите, очистите и нарежьте кусками.
Для маринада поставьте воду на огонь, закипите, добавьте сахар, соль и специи.
Прокипятите маринад под закрытой крышкой 5 минут.
Уберите кастрюлю с плиты и оставьте жидкость остывать.
Подготовленную скумбрию залейте теплым маринадом и оставьте в прохладном месте на 6 часов.
4.Маринованная скумбрия с томатами
Быстро и вкусно в домашних условиях можно приготовить маринованную скумбрию используя необычный рецепт, которым часто пользуются кулинары Греции.
Ингредиенты:
Скумбрия — 4 тушки
Томатная паста — 4 ст.л.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубца
Вода очищенная — 1,3 л
Петрушка — пучок
Сахар — 1 ст.л.
Лавровый лист — 4 шт.
Приготовление:
Скумбрию нарежьте порционными кусками, предварительно рыбку почистив и выпотрошив.
Морковь помойте и натрите на мелкой терке.
Перемешайте морковную стружку с томатной пастой.
В смесь добавьте пропущенный через пресс чеснок и перемешайте.
Для маринада воду поставьте на огонь. Добавьте сахар, соль и лавровый лист. Закипятите и уберите кастрюлю с огня.
Рыбу перемешайте с томатной массой, залейте маринадом, добавьте нашинкованную зелень.
Маринуйте скумбрию ночь.
5.Маринованная скумбрия с соевым соусом и лимоном
Маринуем вкусную скумбрию в достаточно необычном маринаде с соевым соусом и лимоном. Это позволит привычной скумбрии «заиграть» по-новому.
Ингредиенты:
Скумбрия — 4-5 шт.
Соевый соус — 5,5 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Вода — 1,4 л
Лавровый лист — 4 шт.
Лимон — 0,5 шт.
Приготовление:
Скумбрию выпотрошите, отрежьте голову, хвост и нарежьте кусками.
Подготовьте маринад. Закипятите воду, добавьте сахар и лавровый лист. Дайте прокипеть 2 минуты. Снимите кастрюлю с плиты и немного охладите.
Залейте рыбку теплой водой, добавьте соевый соус и тонкие слайсы лимона.
Маринуйте тушку 5-6 часов.
6.Маринованная скумбрия в горячем маринаде
Маринованную скумбрию в горячем маринаде очень легко приготовить в домашних условиях даже неопытному кулинару. Рыба получается нежной, вкусной и ароматной.
Ингредиенты:
Вода — 1,5 л
Соль — 1 ст.л.
Репчатый лук — 1 шт.
Горошины душистого перца — 5 шт.
Горошины черного перца — 5 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Гвоздика — 3 бутона
Уксус — 1 ст.л.
Семена кинзы — 0,5 ч.л.
Семена фенхеля — 0,5 ч.л.
Приготовление:
Воду перелейте в кастрюлю и закипятите.
В кипящую воду добавьте соль, горошины душистого и черного перца, лавровый лист, семена кинзы и фенхеля.
Прокипятите маринад 2-3 минуты. Выключите маринад, добавьте гвоздику и влейте уксус.
Скумбрию чистите и нарежьте кусочками.
Луковицу нашинкуйте соломкой и выложите в емкость для маринования. Сверху положите ломтики рыбы.
Залейте горячим маринадом скумбрию.
Оставьте рыбу мариноваться на 2-3 часа.
Готовьте с удовольствием!