Что такое агар агар ?

Что такое агар-агар — как он используется в кулинарии и где его купить
ЗАРАБОТАТЬ
РУБР
УРОКИ
FAQ
АРХИВ
РЕКЛАМА KtoNaNovenkogo.ru Все просто, понятно и доходчиво...
Заработок в Essay нише
KtoNaNovenkogo
ЧаВо
Вы здесь
Что такое агар-агар — как он используется в кулинарии и где его купить
21 января 2019
Что это такое
Свойства и состав
Из истории смеси Агар-агар
Использование
Польза от его потребления
Как используют агар-агар в кулинарии
Где его купить
Здравствуйте, уважаемые читатели блога KtoNaNovenkogo.ru . Задумывались ли вы над тем, из чего производят сладкие желе и мармелад? Основой для их создания является вещество с загадочным названием агар-агар.
Предлагаем разобраться с особенностями этого порошка, изучить его состав и способы применения.

Агар-агар – что это такое?
Агар-агар — это смесь, состоящая из агаропектина и агарозы. Ее получают при помощи специального экстрагента из бурых и красных водорослей.
Последние принадлежат к таким разновидностям, как Phyllophora, Ceramium, Gracilaria, Gelidium и др. Они произрастают в Черном и Белом морях, в Тихом океане. Их структура похожа на клетчатку в составе фруктов и овощей. Подобные вещества используются в медицине как пребиотики.
Формула выглядит следующим образом:
(C12H18O9)n
Вещество является заменителем желатина https://ktonanovenkogo.ru/voprosy-i-otvety/agar-agar-chto-ehto-takoe-kulinarii-gde-kupit.html